Meyer chanh là trái cây đẹp. Có nguồn gốc từ Trung Quốc, chanh Meyer được cho là một cây thánh giá giữa chanh và cam Quan Thoại. Chúng hơi ngọt hơn chanh thông thường. Họ làm việc tuyệt vời trong chiếc bánh pound ngon tuyệt này.
Bánh ẩm này có một kết cấu crumb tuyệt vời và chắc chắn là một yêu thích cho những người yêu thích chanh. Ngay cả khi bạn không phải là người cuồng nhiệt chanh, đây là một chiếc bánh tuyệt vời dễ chuẩn bị, tha thứ trong lò nướng và hoàn hảo với nhiều loại kem - kem tươi, sốt sô-cô-la, trái cây tươi, kem hoặc kem, mật ong !
Những gì bạn cần
- 4 Meyer chanh
- 8 ounce (2 que) bơ không muối, làm mềm
- 1 1/2 chén đường cát
- 4 quả trứng to, nhiệt độ phòng
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 2 3/4 chén bột đa năng
- 1 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 thìa muối hảo hạng
- 2 chanh Meyer, ép trái cây
- 1/2 đường cát hạt
- 1 muỗng canh bơ không muối
- 1/8 thìa cà phê muối
Làm thế nào để làm cho nó
Làm cho bánh chanh Meyer Lemon Pound
- Làm nóng lò đến 350 ° F. Bơ một ổ bánh chín 9 x 5 inch.
- Suprême chanh: Đầu tiên grate zest của 4 Meyer chanh vào một bát. Cắt ngọn và đáy khỏi chanh. Đặt đầu cắt vào một thớt và, theo đường cong của quả chanh, cắt bỏ phần vỏ bên ngoài còn lại. Trên bát với niềm say mê, cắt các phân đoạn ra khỏi màng và để cho thịt rơi vào tô. Loại bỏ bất kỳ hạt giống và bóp tất cả các nước trái cây bạn có thể ra khỏi trái cây vào bát. Sử dụng một ngã ba để phá vỡ chanh thành những phần nhỏ hơn.
- Đặt bơ và đường vào một bát trộn và đánh cho đến khi mịn. Thêm từng quả trứng. Thêm hỗn hợp vani và nước cốt chanh. Pha trộn trong 1 phút. Nó sẽ trông co lại nhưng điều đó vẫn ổn.
- Rây bột, bột nở và muối vào tô. Trộn lại với nhau.
- Thêm tất cả hỗn hợp bột vào hỗn hợp ướt. Nhẹ nhàng đánh bại với nhau cho đến khi bột chỉ được kết hợp. Đừng overmix.
- Chuyển sang chảo và đặt trong lò. Nướng từ 65 đến 75 phút cho đến khi một tăm được đưa ra sạch sẽ. Kiểm tra trên bánh thỉnh thoảng và nếu nó nhận được quá nâu, đặt một mảnh lá trên đầu trang. Lấy ra khỏi lò và để nguội trong chảo. Sau 30-45 phút, hãy chạy một con dao xung quanh cạnh chảo và xoay bánh lên một giá để hoàn thành việc làm mát.
Làm cho xi-rô Citrus
- Trong một nồi nước sốt nhỏ, thêm nước chanh Meyer, đường, bơ và muối. Đem đến một hơi sôi. Khuấy cho đến khi đường tan, sau đó loại bỏ khỏi nhiệt.
- Poke một số lỗ ở trên cùng của bánh pound với một xiên. Mưa phùn xirô cam quýt trên bánh. Bạn có thể làm lạnh bất kỳ xi-rô còn sót lại nào trong thùng chứa có nắp đậy.
Phục vụ
- Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt. Cắt thành miếng dày 1 inch. Ăn với kem, kem, mứt, hoặc dâu tươi.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 518 |
| Tổng số chất béo | 29 g |
| Chất béo bão hòa | 17 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 178 mg |
| Natri | 388 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 6 g |