Bánh khoai tây nhiệt đới Thái

01 trên 10

Đo 1/2 chén ngọc trai sắn. Đặt trong nồi nấu ăn.

THÀNH PHẦN:

• 1/2 chén ngọc trai sắn - còn được gọi là "Sagou" hoặc "Manioc" tại cửa hàng thực phẩm châu Á địa phương của bạn - HOẶC được gọi là "sắn lát hạt" tại cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn
• 2 xoài chín (xoài chín khi thơm, và bạn có thể dễ dàng thụt vào chúng bằng ngón tay cái) HOẶC, nếu bạn không thể tìm thấy xoài tươi, hãy dùng 1 miếng xoài
• 2 1/2 chén nước
• 3 muỗng canh. đường nâu
• 1/4 muỗng cà phê. Muối
• 1 sữa dừa có chất lượng tốt
• trái cây nhiệt đới tươi của sự lựa chọn của bạn cắt thành miếng kích thước (ví dụ xoài, đu đủ, chuối, kiwi, starfruit, vv ...).

Bước 1: Đo 1/2 chén sắn. Đậy bằng nước và để ngâm trong 15-20 phút. Sau đó xả và đặt vào nồi nấu.

Lưu ý: nếu bạn có ngọc trai khoai mì lớn hơn (kích thước của ngọc trai hoặc đậu nhỏ), ngâm trong 30 phút, sau đó nấu trong 20-30 phút.

02 trên 10

Nấu khoai mì.

Đặt 2 chén nước và 1/4 muỗng cà phê. muối trong nồi với khoai mì. Biến nhiệt trên cao trung bình, và đun sôi. Khuấy liên tục để giữ cho khoai mì không bị dính.

03 trên 10

Nấu khoai mì cho đến khi ngọc trai chuyển sang màu mờ.

Biến nhiệt xuống mức trung bình thấp. Cho phép khoai mì sôi trong 10 phút, hoặc cho đến khi khoai mì chuyển từ màu trắng sang mờ. (Lưu ý rằng bột sắn sẽ dày lên). Khi nấu chín, đậy nắp và để trong tủ lạnh. Lưu ý: Bạn cũng có thể phục vụ món tráng miệng này ấm áp, đặc biệt tốt vào mùa đông. Trong trường hợp này, chỉ cần đặt khoai mì có nắp đậy sang một bên.

04 trên 10

Cắt xoài cho mật hoa xoài.

Chọn xoài chín (thịt sẽ cảm thấy đủ mềm để dễ dàng thụt vào bằng ngón tay cái của bạn). Giữ nó sang một bên và cắt giảm một bên. Lưu ý rằng xoài có một tảng đá lớn ở giữa, vì vậy hãy cố gắng cắt ở hai bên của nó.

05 trên 10

Tạo một lát ở phía bên kia của hòn đá.

Bây giờ làm cho một cắt ở phía bên kia của đá giống như lần đầu tiên. Điều này sẽ cung cấp cho bạn 3 phần.

06 trên 10

Cắt xoài thành khối nhỏ.

Lấy hai lát (rời khỏi tảng đá bây giờ), làm cho vết cắt dài một chiều, sau đó khác, để tạo ra các hình khối nhỏ. Sử dụng một cái muỗng, múc những viên gạch này vào máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm (kể cả nước trái cây). Làm tương tự với phần thịt khác của xoài.

Với đá, bóc vỏ hoặc kéo ra khỏi da xung quanh. Sau đó cắt miếng thịt mềm xung quanh hòn đá bằng một con dao. Đặt nó vào máy xay.

07 trên 10

Thêm nước và đường vào xoài trong máy xay sinh tố.

Thêm 3 muỗng canh. đường nâu và 1/4 chén nước cho máy xay sinh tố. Trộn xoài, nước và đường cho đến khi nó tạo thành nước sốt hoặc mật hoa mịn. Hương vị kiểm tra mật hoa cho vị ngọt - thêm đường nhiều hơn nếu không đủ ngọt. Ngoài ra, thêm một vài Tbsp. nước nếu quá dày (cần phải chảy nước đủ để đổ dễ dàng từ bình nhỏ).

08 trên 10

Cắt thêm trái cây nhiệt đới cho bánh pudding

Cắt xoài khác thành khối nhỏ (như bạn đã làm đầu tiên). Nếu muốn, thêm trái cây nhiệt đới của sự lựa chọn của bạn như đu đủ, chuối, kiwi, starfruit, vải thiều, vv ... Cắt thành miếng nhỏ, kích cỡ nhỏ.

09 trên 10

Để phục vụ, vớt khoai mì nguội vào bát phục vụ và trang trí bằng trái cây.

Scoop làm mát (hoặc ấm) tapioca vào bát phục vụ (nó sẽ được khá dày và dính). Làm ướt một ít mật hoa xoài trên mỗi cái tô. Ngoài ra, thêm miếng xoài (và trái cây nhiệt đới khác nếu muốn).

10 trên 10

Phục vụ với một bình sữa dừa nhỏ và nhiều mật hoa xoài.

Cuối cùng, thêm một ít sữa dừa vào mỗi tô. Đặt bình nhỏ của cả sữa dừa và mật hoa xoài lên bàn để khách của bạn có thể thêm nhiều hơn nếu thích. Phục vụ Gợi ý: thêm tối đa 1/4 cốc sữa dừa vào bát sắn của bạn (tùy thuộc vào cách bạn thích bánh pudding của bạn), cộng với 2-3 muỗng canh. của mật hoa (tùy thuộc vào cách bạn thích nó). Trộn tất cả mọi thứ với nhau trong bát của bạn trước khi ăn, và ENJOY!