Công thức cuộn bắp cải kiểu Hungary này được làm bằng dưa cải bắp và thịt bò xay và thịt xay. Với gia vị nhẹ và với nước ép cà chua và nước sốt kem chua được thêm vào, các hương vị kết hợp xuất hiện cùng nhau.
Những gì bạn cần
- 1 đầu lớn của bắp cải (lõi loại bỏ)
- 1/2 pound thịt heo (xay)
- 1 pound thịt bò (đất nạc)
- 1/4 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 1 chén cơm (nấu chín)
- 1
- trứng (bị đánh đập)
- 1 muỗng canh muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh ớt bột
- 2 chén dưa cải bắp (đã xả và xả)
- 2 chén nước ép cà chua
- 1 ly nước
- 1 chén kem chua
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt đầu bắp cải có lõi vào một tô lớn; đổ nước sôi lên để đậy. Để yên trong khoảng 5 phút, hoặc cho đến khi bắp cải bị héo. Xả và loại bỏ cẩn thận toàn bộ lá. Cắt bỏ thân nặng và làm phẳng lá một chút.
- Kết hợp thịt xay, hành tây xắt nhỏ, cơm, trứng, muối, hạt tiêu và ớt bột.
- Đặt khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp thịt và gạo này trên mỗi lá bắp cải; gấp bên trong và cuộn lên. An toàn cuộn với tăm xỉa răng nếu muốn. Đặt bắp cải cuộn bên đường may xuống trong nồi nấu chậm .
- Lây lan dưa cải đường thoát nước trên cuộn.
- Kết hợp nước ép cà chua và nước và đổ qua cuộn bắp cải.
- Đậy nắp nồi và nấu từ 6 đến 8 tiếng.
- Loại bỏ các bắp cải cuộn vào một đĩa ấm.
- Pha 1/2 chén nước dùng với kem chua; đổ trên bắp cải cuộn.
Lời khuyên
Đóng băng đầu bắp cải và sau đó để cho nó rã đông qua đêm trong tủ đá. Lá sẽ bóc vỏ dễ dàng và chúng sẽ mềm đủ để cuộn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 414 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Natri | 1,383 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 30 g |