Một hỗn hợp nước sốt thịt nướng tự làm cung cấp một đầu cao cấp cho món cheddar và bánh mì thịt bò này. Phô mai vụn thêm hương vị và màu sắc cho một bánh mì thịt bình thường khác. Gia vị bao gồm bột ớt và sốt Worcestershire.
Bánh mì thịt bao gồm thịt lợn xay trong hỗn hợp thịt. Nếu bạn chọn sử dụng tất cả thịt bò xay, tỷ lệ tốt nhất cho bánh mì thịt ngon ngọt, thơm ngon là từ 75/25 đến 85/15. Vui lòng sử dụng tỷ lệ gạc nếu bạn sử dụng thịt lợn xay. Nếu bạn thích để tránh thịt đỏ, làm cho ổ bánh đùi gà tây.
Cảm thấy tự do để thay đổi các thành phần cho phù hợp với thị hiếu của bạn. Bỏ hành nếu bạn không phải là một fan hâm mộ hoặc thêm khoảng 1/2 chén nấm xào xắt nhỏ. Ớt chuông xắt nhỏ là một lựa chọn khác cho hương vị và màu sắc thêm.
Phục vụ bánh mì thịt ngon này với khoai tây nghiền hoặc nướng và đậu xanh hoặc ngô. Thức ăn thừa làm bánh mì ngon tuyệt vời!
Những gì bạn cần
- 1 chén cà chua
- 1/3 chén đường nâu (đóng gói, sáng hoặc tối)
- 2 muỗng cà phê mù tạt Dijon (hoặc mù tạt Creole)
- 2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- 2 muỗng cà phê bột ớt (chia)
- 1 pound thịt bò xay
- 1/2 pound thịt heo xay
- 1/2 chén hành tây thái nhỏ
- 3/4 chén bánh mì mềm (2 đến 3 lát bánh mì, nghiền mịn)
- 1 1/2 chén / 6 ounces phô mai cheddar giòn
- 1 trứng lớn
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Nhẹ mỡ một chảo nướng 9-by-13-by-2-inch hoặc phun nó với phun nấu ăn không dính.
- Trong một cốc lớn hoặc bát nhỏ, kết hợp nước sốt cà chua, đường nâu, mù tạt, sốt Worcestershire và 1/2 muỗng cà phê bột ớt. Trộn cho đến khi trộn đều.
- Trong một bát lớn, kết hợp thịt bò và thịt lợn xay, hành tây xắt nhỏ, bánh mì vụn , pho mát, trứng, muối, tiêu, 1 1/2 muỗng cà phê bột ớt còn lại và 1/3 chén hỗn hợp nước sốt cà chua.
- Định hình hỗn hợp thịt thành một ổ bánh lớn trong chảo nướng và làm cho một vết lõm dài xuống trung tâm. Thìa khoảng 1/4 chén hỗn hợp nước sốt cà chua vào thụt đầu dòng.
- Nướng bánh mì thịt trong 1 giờ và 10 phút.
- Đánh răng hỗn hợp một cách hào phóng với hỗn hợp nước sốt cà chua còn lại và nướng trong 10 đến 15 phút nữa.
- Nhiệt độ an toàn tối thiểu đối với thịt xay là 160 F (71,1 C). Đối với gia cầm xay, nhiệt độ an toàn tối thiểu là 165 F (73,9 C).
Mẹo và Biến thể
- Làm Lời khuyên trước: Bạn có biết bạn có thể đóng băng bánh mì chưa nấu? Xếp chảo bánh mì bằng bao nhựa, để lại các đầu dài. Đóng gói hỗn hợp bánh mì vào chảo ổ. Gấp các đầu của bọc nhựa trên ổ bánh và đóng băng. Sử dụng các đầu dài của bọc nhựa để nhấc bánh mì đông lạnh ra khỏi chảo. Bọc nó trong bao nhựa và sau đó với lá mỏng. Đặt nó vào một túi tủ đông. Đóng băng trong tối đa 4 tháng. Rã đông bánh mì thịt trong tủ lạnh qua đêm. Nướng theo chỉ dẫn.
- Làm hai cái bánh, một cái để ăn ngay và một cái để đóng băng trong một ngày khác.
- Thay đổi hình dạng. Làm bánh nướng xốp bánh mì thịt (họ nấu trong khoảng một nửa thời gian) hoặc hình thành một ổ bánh tự do trên một tấm nướng bánh gờ.
- Đối với một bánh mì thịt nhanh hơn, vỗ hỗn hợp vào một tấm bánh mỡ lớn và nướng bánh mì mỏng hơn trong khoảng một nửa thời gian.
- Lên trên ổ bánh mì với thêm 1/2 chén phô mai vụn sau khi bạn thêm sốt cà chua, hoặc chồng lên nhau 3-4 miếng phô mai mỏng. Nướng theo chỉ dẫn từ 10 đến 15 phút nữa.
- Thịt heo xay nhuyễn bổ sung. Nếu bạn đang sử dụng thịt bò xay nạc không có thịt heo, hãy cho khoảng 1/4 cốc nước ép rau hoặc cà chua, nước thịt nâu hoặc nước dùng thịt bò .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 678 |
| Tổng số chất béo | 38 g |
| Chất béo bão hòa | 18 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 311 mg |
| Natri | 995 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 52 g |