Những thịt viên Thụy Điển tuyệt vời này được làm từ hỗn hợp thịt bò và thịt bò xay, bánh mì vụn và hành tây xào. Các thịt viên có màu nâu và sau đó đun sôi trong nước thịt kem.
Đối với thịt viên truyền thống của Thụy Điển, phục vụ chúng với khoai tây luộc và mứt lingonberry.
Xem thêm
Thịt viên Thụy Điển yêu thích
Những gì bạn cần
- 1 trứng lớn
- 1/3 cốc sữa
- 1/2 chén mịn, bánh mì khô (đồng bằng)
- 1/4 củ hành tây (thái nhỏ)
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng cà phê muối kosher
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 1/2 pounds thịt bò xay
- 1/2 pound thịt heo xay
- Cho nước sốt:
- 2 muỗng canh nước
- 2 muỗng canh bột mì
- 1 1/2 ly sữa
- 1/2 chén kem nặng
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái tô lớn, đánh trứng; thêm 1/3 cốc sữa và bánh mì vụn và trộn kỹ.
- Trong một chảo nặng trên lửa vừa, nấu hành tây trong 2 muỗng canh bơ cho đến khi màu nâu nhạt; hơi mát.
- Để trứng và hỗn hợp vụn, thêm hành tây nấu chín, muối, hạt tiêu đen, thịt bò xay và thịt lợn xay. Định hình hỗn hợp thịt thành thịt viên 1 inch.
- Đặt chảo được sử dụng để nấu hành tây trên lửa vừa và nấu thịt viên, chuyển sang màu nâu tất cả các bên. Thêm 2 muỗng canh nước, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
- Chuyển thịt viên vào một cái bát có muỗng rãnh và đổ hết tất cả nhưng 1 muỗng canh nước chấm. Khuấy 2 thìa bột mì. Dần dần thêm 1 1/2 chén sữa và 1/2 chén kem nặng, khuấy liên tục. Khi trộn đều, thêm thịt viên trở lại chảo và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun sôi thịt viên trong khoảng 10-15 phút.
- Ăn với khoai tây luộc, cơm hoặc mì ống.
Lưu ý: Theo hướng dẫn của USDA, thịt xay phải được nấu đến nhiệt độ an toàn tối thiểu là 160 F (165 F đối với gia cầm xay).
Bạn cũng có thể thích
4 Thịt viên Khai vị Thành phần
Thịt viên Thụy Điển cho Nồi nấu chậm hoặc Bếp nấu
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 499 |
| Tổng số chất béo | 29 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 245 mg |
| Natri | 977 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 40 g |