Phiên bản khoai tây vỏ khoai tây khỏe mạnh này ít chất béo, ăn chay và thuần chay và hoàn toàn không có sữa.
Khoai tây vỏ sò là một món ăn kem cổ điển. Nếu bạn thích khoai tây vỏ sò nhưng cần một phiên bản lành mạnh, ít chất béo, tại sao không thử nó thuần chay và sữa miễn phí? Nó vẫn ngon, tôi hứa! Một tiền thưởng thêm? Giống như tất cả các công thức nấu ăn thuần chay, những củ khoai tây vỏ sò này không có cholesterol! Đầu với margarine chay thêm hoặc bánh mì vụn nếu muốn, và có thể là một liên lạc của muối tỏi, nếu bạn là bất cứ điều gì như tôi!
Nếu bạn cần công thức này không có gluten, bạn có thể cho bột mì không chứa gluten vào bột thông thường. Tất cả các thành phần khác đều không có gluten.
Những gì bạn cần
- 1/4 cup margarine thuần chay (tan chảy)
- 6 muỗng canh bột mì
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 6 khoai tây vừa (thái lát mỏng)
- 1 củ hành tây (thái nhỏ)
- 2 chén sữa đậu nành
- 1/4 thìa cà phê bột nhão (rắc)
- Tùy chọn trang trí: cành cây mùi tây hoặc một chút mùi tây tươi xắt nhỏ (tùy chọn, nhưng tốt đẹp nếu bạn đang nấu ăn cho người khác)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 độ.
- Sử dụng một chút margarine thuần chay để bôi trơn nhẹ chảo nướng hình vuông 9 inch.
- Đặt bột vào một cái tô nhỏ và thêm muối và hạt tiêu, khuấy đều để kết hợp.
- Đặt 1/3 khoai tây thái lát dọc theo đáy của chảo mỡ, tiếp theo 1/3 hành tây, 1/3 bơ còn lại và một nửa bột mì.
- Lặp lại lớp này với 1/3 khoai tây, 1/3 hành, 1/3 bơ thực vật và bột còn lại. Đầu này với phần còn lại của khoai tây, hành tây và bơ thực vật.
- Đổ sữa đậu nành từ từ vào chảo. Nó sẽ tăng lên chỉ để gần như bao gồm các lớp trên cùng. Và cuối cùng, rắc ớt lên trên đỉnh.
- Đặt chảo trong lò và nướng trong 1 1/2 đến 2 giờ, cho đến khi khoai tây mềm và sữa dày. Trang trí với rau mùi tây và phục vụ.
Thưởng thức khoai tây vỏ sò khỏe mạnh của bạn!
Công thức khoai tây có vỏ khoai tây chay này được in lại với sự cho phép từ cuốn Cookbook Nấu ăn từ bi .
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 201 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 331 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 4 g |