Tôi có công thức viết tay, hai trang của bà cố cho món ăn này. Các trang được tổ chức cùng với một pin thẳng gỉ. Tôi làm việc từ một bản sao của công thức, vì tôi muốn bảo tồn kho báu rất cũ này, mà không cần phải vung cà chua xắt nhỏ xuống các thế hệ tương lai.
Trong công thức viết tay, bà cố của tôi viết, "Nấu thịt cho đến khi nó muốn bắt đầu bay."
Những gì bạn cần
- 1 chén cà chua xắt nhỏ (hoặc 1 chén cà chua đóng hộp)
- 1 muỗng canh muối
- 6 ớt chuông xanh vừa
- 1/2 pound
- thịt bò xay
- 1/2 pound thịt heo xay
- 1/4 chén nước nóng
- 1 củ hành tây vừa cắt nhỏ
- 3 chén nấu chín
- gạo hạt vừa (khoảng 1 cốc thô)
- 1 muỗng cà phê muối, bổ sung
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/4 thìa tiêu trắng
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt cà chua (hoặc đo ra 1 tách cà chua đóng hộp đã được cắt nhỏ) và đặt sang một bên.
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Mang theo một nồi nước lớn và muối muỗng canh để đun sôi và cẩn thận thả ớt vào nước sôi. Đun sôi và đun sôi ớt trong 5 phút. Tháo và tháo.
- Chuẩn bị ớt bằng cách cắt xung quanh thân cây trên đỉnh và lấy thân cây ra. Loại bỏ càng nhiều hạt càng tốt mà không cần cắt vào đáy hoặc hai bên của ớt.
- Nấu thịt lợn và thịt bò xay trong một chảo lớn trên lửa vừa cao cho đến khi nó chín, sau đó thêm nước nóng. Nấu cho đến khi nước bốc hơi, khoảng 5 phút, sau đó thêm cà chua và hành tây và nấu trong 10 phút, khuấy thường xuyên.
- Khuấy cơm nấu chín và thêm muối, và tiêu đen và trắng vào hỗn hợp thịt và khuấy đều để kết hợp. Loại bỏ từ nhiệt và các loại ớt với hỗn hợp thịt.
- Đặt ớt nhồi vào chảo nướng, giữ chúng thật chín, và nướng trong lò đã được làm nóng trước, không đậy nắp trong 30 phút.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 546 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Natri | 1.612 mg |
| Carbohydrates | 82 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 28 g |