Trong hầm cà tím này, cà tím được nấu chín và xếp lớp với cà chua, pho mát và bánh mì vụn . Húng quế và nước sốt trắng dày dạn mang tất cả lại với nhau.
Đây là một cách ngon để sử dụng cà tím tươi, và nó đi tốt với chỉ là về bất kỳ thịt, thịt gà, hoặc món hải sản.
Xem thêm
Top 20 món ăn soong
Những gì bạn cần
- 1 1/2 cân cà tím (bóc vỏ, nạc)
- 1 củ hành vừa (xắt nhỏ, khoảng 1/2 chén)
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher
- 5 muỗng canh bơ (chia)
- 3 muỗng canh bột mì
- 1 ly sữa
- 1/4 thìa cà phê muối (hoặc nếm thử)
- Hạt tiêu đen xay mới xay
- 1 chén phô mai cheddar vụn (khoảng 4 ounce, chia)
- 1 tách cà chua thái hạt lựu
- 2/3 chén breadcrumbs (mềm, tươi)
- 3 đến 4 lá húng quế (xắt nhỏ, hoặc khoảng 1/2 muỗng cà phê lá húng quế khô)
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy)
Làm thế nào để làm cho nó
- Bơ một món nướng 2 lít.
- Lò nhiệt đến 350 F (180 C / Gas 4).
- Đặt cà tím và hành tây vào nồi; đậy bằng nước và thêm 1/2 thìa cà phê muối. Đun sôi; đậy nắp và tiếp tục đun sôi trong 10 phút, cho đến khi cà tím mềm. Xả tốt và đặt sang một bên.
- Trong chảo trên lửa vừa thấp, làm tan chảy 3 thìa bơ. Khuấy bột cho đến khi trộn đều. Nấu, khuấy trong 2 phút. Dần dần thêm sữa và nấu, khuấy, cho đến khi dày lên. Khuấy 1/4 thìa cà phê muối, tiêu đen và 3/4 chén phô mai. Khuấy cà tím và cà chua thái hạt lựu.
- Đun hỗn hợp cà tím vào món nướng đã chuẩn bị. Đầu với 1/4 chén phô mai vụn còn lại.
- Làm tan chảy 2 thìa bơ còn lại.
- Kết hợp các mẩu bánh mì với húng quế xắt nhỏ hoặc sấy khô và bơ tan chảy. Quăng vụn hỗn hợp rồi rắc lên hỗn hợp cà tím.
- Nướng soong trong lò được làm nóng trước trong 25 đến 30 phút, hoặc cho đến khi nó sủi bọt xung quanh các cạnh và phần ngọn được làm nâu.
Nhận xét, mẹo và đề xuất của người đọc
"Dễ dàng và ngon miệng! Làm món này cho bữa tối tối nay để sử dụng hết lượng cà phê và cà chua trong vườn (tôi đã sử dụng cà chua anh đào). Thật dễ dàng để chuẩn bị trước, các đồ dùng thường thấy trong phòng đựng thức ăn và cũng sử dụng những vật dụng trong vườn. của năm. Những thay thế duy nhất của tôi là cắt cà chua anh đào thành hai nửa hoặc một phần tư, tùy thuộc vào kích cỡ. Ngoài ra thêm phô mai nữa! Ngon! Sẽ làm lại. ” LP
"Tôi đã sử dụng mozzarella thay vì cheddar. Tôi cũng sử dụng cà chua đóng hộp (để ráo nước) thay vì tươi. Những miếng bánh mì tươi với bơ và húng quế tan chảy là vị trí hoàn hảo. Chắc chắn sẽ làm lại .... rất thịt, nhưng không có thịt. ....đã yêu nó!" Doug L.
"Ngon! Cũng giống như một nhà hàng! Tôi đã làm bữa tối này cho chồng tôi và anh ấy chỉ yêu nó! Lần thứ hai tôi làm nó, tôi đã thêm một ít mì ống vừa để hoàn thành bữa ăn." Elizabeth
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 495 |
| Tổng số chất béo | 33 g |
| Chất béo bão hòa | 19 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Natri | 931 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 17 g |