Xà lách củ cải là một bổ sung phổ biến cho các đĩa salad trộn như bạn tìm thấy trong các nhà hàng Đức.
Scoop một chút vào đĩa của bạn và xem nếu bạn thích nó như là một đệm để Schnitzel tiếp theo của bạn hoặc hamburger.
Những gì bạn cần
- 1 Daikon lớn
- củ cải (hoặc một số củ cải trắng nhỏ hơn)
- 1/2 muỗng cà phê muối (hoặc nếm thử)
- 1 / 2-3 / 4 chén / 150 ml. kem chua (hoặc kem fraiche)
- 1-2 muỗng canh giấm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh cải ngựa (đã chuẩn bị)
- Ớt tươi (để nếm)
Làm thế nào để làm cho nó
- Bóc vỏ và nướng củ cải. Đặt củ cải nghiền trong rây, rắc muối và đợi 10 phút. Nhấn hết nước.
- Trộn kem, giấm, cải ngựa đường và tiêu vào một cái tô lớn. Thêm củ cải bào và khuấy đều.
- Hãy để salad ngồi (nguội hoặc để lạnh) trong ít nhất 15 phút. 1 - 2 giờ là thích hợp hơn trước khi phục vụ.
Món salad cũng có thể được ăn kèm với ớt chuông, ớt chuông, cà rốt nghiền hoặc dưa chuột thái lát.
Nó có vị ngon hơn sau khi ướp qua đêm.
Khi phục vụ, để cho món salad xả một chút trước khi mạ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 106 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Natri | 332 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |