Một loạt các loại rau thêm hương vị cho món nướng Yankee tuyệt vời này. Chảo nướng từ từ được đun sôi để hoàn thiện với khoai tây, cà rốt và rutabaga thái hạt lựu. Đó là một bữa ăn cổ điển, bạn có thể thưởng thức bất kỳ thời điểm nào trong năm.
Rượu vang đỏ thêm hương vị cho các chất lỏng, nhưng bạn có thể giảm lượng rượu hoặc loại bỏ hoàn toàn.
Xem thêm
Cơ bản nồi nướng với rau cho nồi chậm
Home-Style Pot nướng với rau và nước thịt
Những gì bạn cần
- 4 đến 5 pound thịt bò nướng
- 1 muỗng canh rút ngắn
- muối kosher và tiêu đen xay
- 1 1/2 chén nước dùng thịt bò, natri thấp
- 1/2 chén rượu vang đỏ khô hoặc nước dùng thịt bò nhiều hơn
- 1 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 chén rutabaga thái hạt lựu hoặc củ cải
- 1 chén cà rốt thái hạt lựu
- 1 pound khoai tây, cắt thành miếng 1 inch
- 1/4 chén cần tây thái lát với lá
- 3 muỗng canh nước
- 2 muỗng canh bột mì đa năng
- 1 đến 2 muỗng canh mùi tây thái nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một lò Hà Lan hoặc ấm đun nước nặng, thịt nâu trên tất cả các bên trong rút ngắn nóng. Rắc muối và hạt tiêu. Thêm nước dùng thịt bò, rượu vang, nếu sử dụng, và hành tây xắt nhỏ. Che và đun nhỏ lửa trong 2 đến 3 giờ.
- Thêm rutabaga, cà rốt, khoai tây và cần tây; đun nhỏ lửa trong 30 phút, hoặc cho đến khi rau mềm.
- Lấy thịt và rau ra đĩa và giữ ấm.
- Trong một bát nhỏ kết hợp 3 muỗng canh nước với 2 muỗng canh bột mì; khuấy cho đến khi mịn. Đặt các chất lỏng trở lại trên lửa vừa và khuấy trong bột mì. Nấu, khuấy, cho đến khi dày.
- Hương vị và mùa khi cần thiết với muối kosher và hạt tiêu đen xay mới.
- Khuấy mùi tây vào các chất lỏng.
- Phục vụ thịt và rau với nước thịt dày.
Bạn cũng có thể thích
Cơ bản nồi nướng với rau cho nồi chậm
Home-Style Pot nướng với rau và nước thịt
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 690 |
| Tổng số chất béo | 30 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 229 mg |
| Natri | 577 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 78 g |