Hướng dẫn để hiểu điều gì là và tại sao chúng ta nên uống rượu khai vị
Món khai vị là đồ uống giải khát được phục vụ trước bữa ăn để kích thích sự thèm ăn.
Xác định Aperitif
Công thức chế biến cocktail khai vị thường bao gồm rượu gin, rượu vermouth hoặc một loại rượu khai vị như Campari. Danh sách các loại đồ uống đủ điều kiện có nhiều loại cocktail lâu đời nhất và phổ biến nhất . Nhiều loại martini ưa thích bao gồm vermouth cũng được coi là rượu khai vị.
Rượu khai vị, về cơ bản là " trước đồ uống tối ".
Họ có thể được phục vụ để trộn lẫn khách trước bữa tiệc tối, trong quá trình các món khai vị hoặc trong khi chuẩn bị bữa tối của riêng bạn vào một đêm trung bình sau giờ làm việc. Hãy nghĩ về món khai vị như một món khai vị dạng lỏng.
"Apéritif" là một từ tiếng Pháp và đối tác Ý của nó là "aperitivo". Ngược lại với rượu khai vị là một loại thức ăn, thường được phục vụ vào cuối bữa ăn (đó là một từ ưa thích cho một món cocktail tráng miệng ).
Hồ sơ của Aperitif
Các món khai vị cocktail hoạt động vì hai đặc điểm chung.
- Đường có xu hướng hạn chế lượng thức ăn không có đường mà chúng ta muốn ăn và đó là lý do tại sao rượu khai vị có vị đắng hơn, cay đắng hơn.
- Sự thèm ăn của chúng ta cũng giảm đi nếu chúng ta có quá nhiều rượu trong hệ thống của chúng ta và đó là lý do tại sao rượu khai vị thường là bằng chứng thấp .
Bất cứ ai đã hoặc đang tiêu thụ một loại soda siêu ngọt trước bữa tối hoặc đi ăn với thức uống của họ sẽ nhận ra những gì đường và rượu có thể làm cho sự thèm ăn.
Phong cách khai vị có nghĩa là chống lại hai yếu tố đó và giúp chúng ta ăn một lượng thức ăn tốt lành mạnh.
Ví dụ về Cocktails Aperitif
Có rất nhiều loại cocktail làm rượu khai vị tuyệt vời và danh sách đầy đủ có thể được tìm thấy trong The Aperitif Cocktail Collection.
Dưới đây chỉ là một vài ví dụ để chứng minh cả phạm vi và đặc điểm của rượu khai vị.
The Aperitif như một tinh thần
Từ khai vị cũng đề cập đến một lớp đồ uống có cồn được thiết kế để kích thích sự thèm ăn của riêng mình. Nó là một thể loại rất rộng, bao gồm rất nhiều phong cách. Điểm chung duy nhất là chúng thường liên quan đến thảo mộc hoặc các thành phần khác giúp tiêu hóa thức ăn của dạ dày.
- Nhiều người trong số này có một hồ sơ cay đắng hoặc thảo dược và nhiều (ví dụ Campari và Aperol) là công thức nấu ăn độc quyền được tổ chức dưới một tên thương hiệu duy nhất.
- Rượu khai vị là một truyền thống lâu đời và đã được sản xuất trong nhiều thế kỷ. Ngay cả một số thương hiệu nổi tiếng cũng có công thức chữ ký đã được sử dụng từ một thế kỷ trở lên.
- Một số rượu khai vị được chưng cất và nhiều rượu hơn trong khi những loại rượu khác, như vermouth, là một phiên bản rượu vang đã được chỉnh sửa .
Ví dụ về Aperitifs
Nếu một ly cocktail bao gồm một trong những loại rượu khai vị, người ta có thể yên tâm rằng nó có khả năng làm một ly rượu khai vị tuyệt vời .
Nhiều loại rượu khai vị này cũng có thể được phục vụ theo cách riêng của họ hoặc như một thức uống cao hơn với một ít soda hoặc thuốc bổ. Các ví dụ tuyệt vời về các loại đồ uống này là Aperol Spritz và Campari & Soda .
- Amer Picon
- Aperol - cam
- Campari
- Charper Aperitifs - trà xanh và quả lựu