Amer Picon là gì?

Amer Picon là một loại rượu khai vị của Pháp với một hương vị cam độc đáo. Nó làm cho một sự xuất hiện thường xuyên trong các công thức nấu ăn ban đầu cho nhiều loại cocktail cổ điển , Cocktail tự do và Picon Punch bao gồm. Tuy nhiên, những người uống rượu ở Mỹ sẽ không thể tìm thấy nó trên các kệ rượu và điều này khiến nhiều người tự hỏi làm thế nào họ có thể lấy một chai.

Tin tốt là ngay cả khi bạn không thể có được một chai Amer Picon, những sản phẩm thay thế khả thi có sẵn ở Mỹ Bạn thậm chí có thể muốn tạo ra phiên bản tinh thần của riêng bạn.

Trước khi chúng tôi nhận được các tùy chọn của bạn, chúng ta hãy có được một sự hiểu biết đầy đủ về loại rượu khai vị khó nắm bắt này.

Amer Picon là gì?

Amer Picon được làm từ một hỗn hợp độc quyền có niên đại từ năm 1837. Orange là hương vị thống trị, mặc dù quinine, cinchona, và genetian cũng được biết đến là thành phần.

Trong những năm 1970, nó đã được chuyển thành một hình thức yếu hơn và giảm từ 39 phần trăm rượu đến 21 phần trăm. Những người uống rượu đã nếm thử cả hai công thức có xu hướng mô tả sự thay đổi như một sự thất vọng. Tuy nhiên, nếu bạn chưa có bản gốc, thì công thức mới vẫn ấn tượng.

Amer Picon được phổ biến rộng rãi khi nhiều sách bartending đầu tiên được viết và đó là lý do tại sao nó xuất hiện trong rất nhiều công thức nấu ăn từ thời điểm đó. Vì bây giờ nó là một thách thức để tìm thấy ở bên ngoài của Pháp và châu Âu, điều này lá những người hâm mộ muốn tái tạo những đồ uống tìm kiếm lựa chọn thay thế.

Thông tin nhanh

Amer dịch từ tiếng Pháp sang tiếng cay đắng .

Nó thường được sử dụng để mô tả một loại rượu khai vị đắng được sản xuất tại Pháp như Amer Picon. Picon là tên thương hiệu thực sự và họ sản xuất các loại bia khác, bao gồm cả Picon Biere, thường được thêm vào một loại bia nhẹ cho một thức uống giống như kẹo .

Những người chơi bùa Ý sử dụng từ này là Amaro , chẳng hạn như Amaro Nonino . Amaro Averna là một loại tiêu hóa cay đắng phổ biến, có nghĩa là nó là thức uống sau bữa tối chứ không phải là đồ uống trước bữa tối.

Các loại rượu khai vị đắng khác bao gồm Campari (không có vị cam) và Aperol (có vị cam, nhưng khác biệt đáng kể).

Tôi có thể tìm Amer Picon ở đâu?

Kể từ lần cập nhật cuối cùng của bài viết này, Amer Picon không có sẵn để bán tại Hoa Kỳ. Bạn cũng sẽ không thể tìm thấy nó ở nhiều nơi trên thế giới bên ngoài châu Âu.

Một người đọc đề cập đến việc tìm kiếm nó trong chuyến du lịch đến Tokyo. Câu chuyện rất nhiều người sử dụng chuyến đi của họ (hoặc đi du lịch của bạn bè) để có được rượu khai vị. Nó rất dễ tìm ở nhiều nơi ở Châu Âu, đặc biệt là ở Pháp nơi nó được sản xuất.

Mua sắm cho Amer Picon trực tuyến cũng là một nhiệm vụ khó khăn. Rất ít trang web có sẵn, mặc dù một trong số đó mang nó là The Whiskey Exchange. Họ nhận được nhiều yêu cầu cho Amer Picon và sẽ chuyển hầu hết các địa điểm - kể cả Mỹ, mặc dù không phải Canada. Chúng tôi khuyên bạn nên kiểm tra lại với họ trước khi đặt hàng vì các quy định giao hàng biến động.

Khám phá lựa chọn thay thế của bạn

Amer Picon là một thành phần tuyệt vời cho các loại cocktail cổ điển và mọi người đều muốn nhưng không thể có được nó. Bạn có thể làm gì?

Amer Picon bây giờ là những gì absinthe đã được trước khi nó trở thành hợp pháp một lần nữa; một thành phần khó nắm bắt mà những người đam mê sẽ tìm kiếm, thay thế hoặc tự làm cho mình.

Đây là những lựa chọn của chúng tôi và chúng tôi đã nói về sự sẵn có rất hạn chế, vì vậy chúng ta hãy thảo luận về các lựa chọn thay thế.

Làm cho Ameron của riêng bạn

Những nỗ lực đã được thực hiện khi tạo ra một bản sao trong nhà của Amer Picon và phần lớn đã thất bại.

Một trong những đã được thử nghiệm và phê duyệt bởi các chuyên gia cocktail cổ điển đã được phát triển bởi Jamie Boudreau. Nó được ghi nhận là giải trí gần nhất của công thức ban đầu và thậm chí so với các chai được bảo vệ tốt mà vẫn còn trong các bộ sưu tập cá nhân. Công thức của anh được đặt tên là "Amer Boudreau" và chi tiết về nhiệm vụ của anh để hoàn thiện nó cùng với công thức có thể tìm thấy trên SpiritsandCocktails.com.

Thương mại thay thế cho Amer Picon

Trong cùng một bài báo, Boudreau chỉ ra các khía cạnh của những chất thay thế phổ biến cho Amer Picon và chúng khác nhau như thế nào. Người uống rượu sành điệu quen thuộc với một trong hai công thức của Amer Picon sẽ nhận thấy sự khác biệt.

Không cay đắng trên thị trường sống lên đến hương vị riêng biệt của Amer Picon. Đó là, sau khi tất cả, một công thức độc quyền, vì vậy đây chỉ là tự nhiên. Tuy nhiên, đây là một số tùy chọn có sẵn.

• Amer Torani - Một bản sao được sản xuất tại Mỹ Nó không phải là một thay thế rất được đề nghị mặc dù nó là phong nha, dễ tìm, và thường được sử dụng.
• Amaro CioCiaro - Sản phẩm thay thế được đề xuất cho Amer Picon được sản xuất tại Ý.
• Ramazotti Amaro - Một thay thế phù hợp của Ý và cơ sở được sử dụng cho công thức của Boudreau.
• Amaro Montenegro - Amaro nhẹ hơn nhiều so với nhiều người. Sản xuất tại Ý, thiếu thành phần màu cam, là trung tâm của Amer Picon.
• Amaro Nonino - Amaro dựa trên grappa từ Ý với một hồ sơ ánh sáng và một chút gợi ý của màu cam cay đắng.