Công thức Bratwurst này có hành tây dưa bắp cải đi kèm với nó. Bạn có thể bỏ qua thịt xông khói nếu bạn muốn giảm hàm lượng chất béo.
Những gì bạn cần
- 8 liên kết bratwurst
- 2 chai bia (8 ounce / 240 mL)
- 3 chén / 720 mL dưa cải bắp
- 2 chén / 475 mL hành lá vàng thái mỏng
- 2 chén / 475 ml hành tây đỏ thái lát mỏng
- 2 dải thịt xông khói, xắt nhỏ
- 2 muỗng canh / 30 mL đường nâu nhạt
- 1 muỗng canh / 15 ml tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê / 5 mL tiêu đen
- 1 muỗng cà phê / 5 ml quả bách xù, nghiền nát
- 1 muỗng cà phê / 5 mL muối
- 8 bánh hoặc cuộn
Làm thế nào để làm cho nó
Đâm mỗi xúc xích nhiều lần bằng nĩa. Đun sôi hành tây và bia trên lửa vừa. Thêm bratwurst và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Loại bỏ xúc xích, đặt chất lỏng. Trong một nồi lớn, nấu thịt xông khói cho đến khi sắc nét. Hủy bỏ từ nồi và cho phép để ráo nước trên khăn giấy. Đặt hành vàng vào nồi với thịt xông khói và nấu trong 5 phút. Thêm tỏi và quả bách xù. Đun sôi trong 1 phút, sau đó, thêm dưa cải bắp và bia. Thêm đường, muối và hạt tiêu, và đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 90 phút. Làm nóng lò nướng cho lửa vừa. Nấu brats cho đến 7 phút, thỉnh thoảng quay. Hủy bỏ từ nhiệt và dành sang một bên. Đặt brats trong bánh hoặc cuộn và đầu với hành tây dưa bắp cải.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) |
|---|
| Calo | 121 |
| Tổng số chất béo | 3 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Natri | 983 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 4 g |
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)