Những gì bạn cần
- 1 củ hành tây lớn, quý và thái lát
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 2 quả táo lớn, bóc vỏ, cored và thái hạt lựu
- 2 chén nước ép táo
- 1 muỗng canh giấm
- 4 muỗng canh đường nâu nhạt
- 2 gói lạnh sau bắp cải, rửa sạch và thoát nước tốt
- Xúc xích hun khói 2 pound, chẳng hạn như xúc xích andouille, kielbasa, hoặc xúc xích táo gà
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 muỗng cà phê hạt caraway hoặc hương vị tùy chọn
Làm thế nào để làm cho nó
Lò nhiệt đến 425 F.
- Trong một cái chảo lớn bằng lò nướng hoặc lò Hà Lan trên lửa vừa, xào hành tây và xúc xích thái lát trong dầu thực vật cho đến khi hành tây vàng và xúc xích có màu nâu nhạt, khoảng 5 đến 7 phút.
- Thêm táo và xào trong 1 phút nữa.
- Thêm nước ép táo, giấm, đường nâu, dưa cải bắp và tiêu.
- Thêm hạt caraway, nếu sử dụng.
- Đậy và nướng trong 1 giờ.
- Phục vụ với bánh mì cuộn hoặc bánh quy giòn và một món rau trộn.
Phục vụ từ 8 đến 10.
Công thức khác
Hầm hun khói xông khói của Paula
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 221 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Natri | 1,201 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 17 g |