Apple Pork Tenderloin trong Puff Pastry là một công thức món ăn chính thanh lịch hoàn hảo cho giải trí. Thịt heo mềm có màu nâu và được bọc trong bánh ngọt giòn với một chút hành tây, táo và lá húng tây.
Một lưu ý: bởi vì bạn nâu thịt, sau đó bọc nó trong bánh ngọt và nướng nó, bạn không thể làm điều này trước thời hạn. Không bao giờ nấu thịt một phần và giữ nó, ngay cả trong tủ lạnh hoặc tủ đông, để nấu sau vì vi khuẩn sẽ phát triển trong thịt ấm.
Và hãy nhớ rằng thịt lợn và phần rán sẽ nguội một chút trước khi bạn cho chúng vào bánh ngọt. Nếu không, bánh ngọt sẽ làm mềm quá nhiều và món ăn sẽ bị hủy hoại.
Phục vụ món ăn tuyệt vời này với một món salad xanh trộn với bơ và nấm thái lát, và một số cà rốt trẻ em om với bơ nâu. Thêm một ít rượu vang trắng và bánh sô-cô-la hay bánh ngọt cho món tráng miệng cho một bữa ăn đáng nhớ.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh bơ
- 2 (1 pound)
- thăn lợn
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 quả táo Granny Smith, bóc vỏ và băm nhỏ
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê lá húng tây khô
- 2 muỗng canh nước ép táo hoặc rượu vang trắng
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 1 tấm bánh ngọt đông lạnh (từ 17-ounce) gói, rã đông
- 1 quả trứng, bị đánh đập
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chảo trung bình, làm tan bơ trên lửa vừa. Thêm thăn lợn vào chảo; nấu cho đến khi thịt lợn chín ở tất cả các bên, biến thường xuyên, khoảng 5 đến 7 phút tổng cộng. Hủy bỏ thịt lợn vào một đĩa và để nguội trong khi bạn chuẩn bị phần còn lại của điền.
- Thêm hành tây và tỏi vào phần còn lại trong chảo; nấu và khuấy trong 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi mềm. Thêm táo, muối và hạt tiêu xắt nhỏ; nấu và khuấy cho đến khi nguyên liệu mềm. Sau đó thêm húng tây và nước táo hoặc rượu vang; nấu và khuấy cho đến khi chất lỏng bay hơi. Đặt hỗn hợp này sang một bên để nguội trong khoảng 10 phút.
- Cuộn bánh ngọt và cuộn nó ra trên một bề mặt bột nhẹ đến một hình vuông 13. Cắt bánh ngọt thành hai hình chữ nhật.
- Làm nóng lò đến 400 ° F. Lây lan một nửa hỗn hợp hành tây xuống giữa mỗi hình chữ nhật bánh ngọt và đầu với các thăn. Chải các cạnh của bánh ngọt với trứng và mang lại với nhau; nhấn để đóng dấu.
- Đặt các cạnh của đường may xuống trên một tờ giấy lót Silpat với các cạnh. Chải bánh ngọt với trứng còn lại. Cắt khe hở trong bánh ngọt và trang trí theo ý muốn của bạn.
- Nướng các bó trong 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi bánh ngọt có màu nâu vàng và một nhiệt kế thịt được đưa vào thịt lợn ngay qua bánh ngọt đọc 145 ° F. Để yên trong 10 đến 15 phút, sau đó cắt và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 690 |
| Tổng số chất béo | 42 g |
| Chất béo bão hòa | 11 g |
| Chất béo không bão hòa | 13 g |
| Cholesterol | 132 mg |
| Natri | 272 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 37 g |