Lịch sử hương thảo

Rosemary từ lâu đã được sử dụng trong các loại thuốc toàn diện

Lịch sử hương thảo

Rosemary (tên thực vật Rosmarinus officinalis ), còn được gọi là Vườn hương thảo, có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải. Một thành viên của gia đình bạc hà, nó là một cây bụi thường xanh cũng liên quan đến húng quế , kinh giới, và rau oregano . Nó thường được phát hiện bởi đại dương, và tên latin của nó tương đương với "sương biển".

Một số cây hương thảo mọc lên đến 6 feet hoặc cao hơn, nhưng các giống tiêu chuẩn thường là khoảng 3 feet và rậm rạp.

Những chiếc lá nhỏ màu xám xanh trông giống như những cây thông nhỏ và có vị đắng, vị đắng, hương vị hơi thông. Hoa nhỏ từ trắng đến xanh nhạt đến xanh đậm, thường nở hoa vào cuối mùa xuân.

Sử dụng hương thảo ngày trở lại 500 bc khi nó đã được sử dụng như một loại thảo mộc ẩm thực và dược liệu của người Hy Lạp và La Mã cổ đại. Nó vẫn là một loại dược liệu phổ biến hiện nay.

Hầu hết các loại hương thảo được sử dụng thương mại, hương thảo khô đến từ Tây Ban Nha, Pháp và Ma-rốc. Tuy nhiên, nó rất dễ dàng để phát triển của riêng bạn trong khí hậu ôn đới.

Năm 1987, các nhà nghiên cứu tại Đại học Rutgers ở New Jersey đã cấp bằng sáng chế một chất bảo quản thực phẩm có nguồn gốc từ cây hương thảo. Hóa chất gọi là rosmaridiphenol , là một chất chống oxy hóa rất ổn định hữu ích trong mỹ phẩm và bao bì thực phẩm bằng nhựa.

Cây hương thảo thực sự là một linh hoạt, thơm. Nó được sử dụng trong một loạt các món ăn, bao gồm cả salad trái cây,,, thịt (đặc biệt là thịt cừu ), trứng, chất nhồi , và thậm chí cả.

Nó cũng được sử dụng để hương thơm mỹ phẩm và nước hoa, trong thuốc chống côn trùng, và có sử dụng thuốc. Bạn sẽ tìm thấy hương thảo một loại thảo mộc thú vị trong cả công thức nấu ăn mặn và ngọt.

Thêm về Rosemary và Rosemary Recipes



• Lịch sử hương thảo
Rosemary Recipes