Xương sườn ngắn chỉ đơn giản là om trong nồi chậm với nước táo, nước dùng thịt bò và gia vị. Phục vụ các sườn sườn mềm với khoai tây và một món xà lách nướng cho một bữa ăn gia đình ngon miệng.
Những gì bạn cần
- 4 đến 6 sườn bò ngắn
- 1/2 chén bột
- 2 muỗng canh ớt bột ngọt
- 1 muỗng cà phê
- bột ớt
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 muỗng canh
- dầu ôliu nguyên chất
- 2 chén nước ép táo
- 1 cái ly
- canh thịt bò
- 1 củ hành tây vừa cắt nhỏ
- 1 đến 1 1/2 chén hành tây đông lạnh ngọc trai, rã đông
Làm thế nào để làm cho nó
- Toss sườn ngắn trong một túi lưu trữ thực phẩm hoặc túi giấy với bột mì, bột ớt, bột ớt, muối và hạt tiêu.
- Trong một chảo lớn hoặc chảo xào trên lửa vừa, đun nóng dầu ô liu. Sear các sườn trên tất cả các bên, khoảng 2-3 phút mỗi bên.
- Chuyển xương sườn sang nồi nấu chậm .
- Trong cùng một chảo, đun nóng nước ép táo và nước dùng thịt bò; đổ trên sườn và thêm hành tây xắt nhỏ.
- Đậy nắp và nấu ở nhiệt độ thấp trong 6 giờ.
- Thêm hành tây ngọc trai và tiếp tục nấu trong 2 đến 4 giờ nữa.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 304 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Natri | 584 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 13 g |