Công thức giải thưởng tuyệt vời Pillsbury Bake-Off®
Hàng năm kể từ năm 1987, tôi đã xem chương trình phát sóng cuộc thi Pillsbury Bake-Off® với sự quan tâm đặc biệt. Tôi là thành viên của đội ngũ nhân viên Bake-Off® trong nhiều năm, trước tiên là một thực tập sinh trong bếp thử nghiệm, sau đó vào Nhóm Tìm kiếm. Đối với Bake-Off® 2000, tôi đã tìm kiếm trên Internet để đảm bảo rằng các công thức nấu ăn cuối cùng là bản gốc. Mỗi kinh nghiệm là hoàn toàn tuyệt vời, và trong thực tế, hoàn thành một giấc mơ thời thơ ấu. Có rất nhiều điều tôi không thể nói cho bạn về các hoạt động bên trong của Bake-Off®, nhưng điều này được cho phép: nhập!
Mỗi năm nhiều đầu bếp (và thậm chí không phải đầu bếp) đều ngạc nhiên khi biết họ là người vào chung kết với công thức nấu ăn rất đơn giản.
Nếu bạn đang tìm kiếm các sách Bake-Off®, tôi đã tìm thấy một trang web tuyệt vời có hình ảnh của mỗi cuốn sách Bake-Off! Truy cập Shop 4 Antiques. Tôi đã làm việc trên Bake-Off® # 33, 34, 35, 38, 39, 46 và 47. Thực tế, bức ảnh của tôi có trong cuốn sách từ năm 1988; số 33.
Hãy thử các công thức này ít nhất một lần. Tất cả các công thức nấu ăn của vòng chung kết là tuyệt vời, nhưng những người chiến thắng hàng đầu thực sự đặc biệt. Và bạn có thể nói với gia đình của bạn rằng họ đang ăn một công thức triệu đô la!
Người chiến thắng giải thưởng lớn nhất năm 2002: Chicken Florentine Panini
Tôi phải nói, công thức này rất sáng tạo. Tôi chưa bao giờ thấy bột bánh pizza lạnh được nướng trước đây. Thật là một ý kiến hay! Và sự kết hợp của kết cấu và hương vị trong bánh sandwich đơn giản này thực sự là tuyệt vời.
Người chiến thắng giải thưởng lớn năm 2004: Oat 'n Honey Granola Pie
Sử dụng granola thay vì pecans trong một chiếc bánh cờ kiểu là một ý tưởng tuyệt vời.
Suzanne Conrad sử dụng các thanh granola nghiền nát trong quá trình làm đầy, cùng với đường nâu, quả óc chó, yến mạch và chocolate chip. Yum.
Người chiến thắng giải thưởng năm 2006: Gà nướng và rau bina nhồi
Tôi nghĩ đây là cách sử dụng thú vị nhất của một sản phẩm ăn sáng mà tôi từng thấy! Pillsbury waffle gậy đông lạnh với xi-rô được sử dụng trong món ăn chính này bằng cách thêm xi-rô vào một men cho gà, và cắt các loại bánh quế để thêm vào nhồi rau bina mặn.
Người chiến thắng giá Grand 2008: Double Delight Peanut Butter Cookies
Bây giờ đây là một công thức cho đầu bếp. Bạn chỉ cần điền vào bột bánh quy bơ đậu phộng lạnh với một đường bột và hỗn hợp đậu phộng để tạo ra một điền kem. Tôi sẽ rưới bánh thành phẩm với sô cô la tan chảy để có được cảm giác hoàn thiện. Nhưng đó chỉ là tôi.
Người chiến thắng giải thưởng lớn năm 2010: Mini Ice Cream Cookie Cup
Công thức này là hoàn hảo cho giải trí. Bạn làm cho ít chén bánh trước thời hạn, nhúng chúng vào sô cô la và quả óc chó, sau đó đầu với kem và quả mâm xôi. Yum.
Người chiến thắng giải thưởng năm 2012: Ravioli bí ngô với kem sữa
Công thức sáng tạo này đã phát nổ trong hương vị caramel mặn. Đó là nhiều hơn một doanh thu hơn là một "ravioli", nhưng nó ngon và dễ làm.
Người chiến thắng giải thưởng năm 2014: Pinwheel khoai tây tải
Món khai vị nhỏ thông minh này sử dụng khoai tây đông lạnh, bit thịt xông khói, pho mát và bột lưỡi liềm để tạo ra một món ăn ngon mà mọi người sẽ yêu thích.
Người chiến thắng giải thưởng năm 2014: Cụm vỏ bánh phộng đậu phộng
Công thức nấu ăn kẹo không giành chiến thắng thường xuyên tại các Bake-Off, nhưng công thức này là đặc biệt.
Một số công thức nấu ăn được đánh giá là tốt nhất trong danh mục của họ; những người khác là những người tôi nghĩ là thực sự đặc biệt. Mỗi công thức hoàn toàn tuyệt vời.
Nếu bạn xem chương trình phát sóng, bạn đã thấy mức độ hào hứng của mỗi thí sinh khi được gọi tới sân khấu. Chỉ cần suy nghĩ - đó có thể là bạn trong hai năm! Bắt đầu suy nghĩ về việc tham gia cuộc thi tiếp theo.
Pineapple-Black Bean Enchiladas
Công thức này đã giành giải thưởng Công thức yêu thích của Mỹ. Mọi người đã bỏ phiếu cho công thức trước khi Cuộc thi bắt đầu. Công thức món ăn chính này là sự kết hợp giữa bánh pizza dứa phổ biến và các loại trà truyền thống.
Bơ đậu phộng Truffle Tart
Sự kết hợp của bơ đậu phộng và sô cô la luôn luôn là một người chiến thắng. Nhưng việc bổ sung các thanh bơ đậu phộng Granola nghiền nát được lấy cảm hứng, thêm hương vị tuyệt vời và không thể cưỡng lại crunch cho sô cô la kem này và bánh bơ ganache đậu phộng. Lớp vỏ được làm từ bột bánh phở bơ đậu phộng và các thanh granola! Yum.
Carmelat bột yến mạch
Đây là công thức phổ biến của tôi.
Tôi thêm nhiều caramel và nhiều bơ hơn, và giảm bột để làm cho thanh cookie trở nên mềm hơn.
Cánh bên Mexico
Món khai vị dễ dàng này sử dụng hỗn hợp gia vị taco, ớt xanh và nước sốt xà lách trộn cho gà nướng để có hương vị tuyệt vời.
Quế nướng bánh mì nướng kiểu Pháp
Bột cuộn quế được làm lạnh được sử dụng trong lớp ăn sáng có hương vị này. Phục vụ nó cho bữa nửa buổi đặc biệt; nó cũng sẽ là tuyệt vời cho bữa sáng Giáng sinh buổi sáng.
Gà Bow-Thai
Công thức sáng tạo này sử dụng Szechuan Stir Fry Meal Starter để tạo ra một món ăn chính tuyệt vời kết hợp hương vị của Thái Lan, Ý và Trung Quốc.
Grands! ® Little Pies
Khi tôi nhìn thấy công thức này tại trang web Bake-Off®, tôi nghĩ rằng nó sẽ là một người chiến thắng! Đó là một ý tưởng đơn giản như vậy - sử dụng bột bánh quy làm lạnh cho vỏ bánh thu nhỏ, điền vào với các chất trám trái cây, và đầu với streusel.
Một số công thức nấu ăn được đánh giá là tốt nhất trong danh mục của họ; những người khác là những người tôi nghĩ là thực sự đặc biệt. Mỗi công thức hoàn toàn tuyệt vời. Nếu bạn xem chương trình phát sóng, bạn đã thấy mức độ hào hứng của mỗi thí sinh khi được gọi tới sân khấu. Chỉ cần suy nghĩ - đó có thể là bạn trong hai năm! Bắt đầu suy nghĩ về việc tham gia cuộc thi tiếp theo.
Pineapple-Black Bean Enchiladas
Công thức này đã giành giải thưởng Công thức yêu thích của Mỹ.
Mọi người đã bỏ phiếu cho công thức trước khi Cuộc thi bắt đầu. Công thức món ăn chính này là sự kết hợp giữa bánh pizza dứa phổ biến và các loại trà truyền thống.
Bơ đậu phộng Truffle Tart
Sự kết hợp của bơ đậu phộng và sô cô la luôn luôn là một người chiến thắng. Nhưng việc bổ sung các thanh bơ đậu phộng Granola nghiền nát được lấy cảm hứng, thêm hương vị tuyệt vời và không thể cưỡng lại crunch cho sô cô la kem này và bánh bơ ganache đậu phộng. Lớp vỏ được làm từ bột bánh phở bơ đậu phộng và các thanh granola! Yum.
Cánh bên Mexico
Món khai vị dễ dàng này sử dụng hỗn hợp gia vị taco, ớt xanh và nước sốt xà lách trộn cho gà nướng để có hương vị tuyệt vời.
Quế nướng bánh mì nướng kiểu Pháp
Bột cuộn quế được làm lạnh được sử dụng trong lớp ăn sáng có hương vị này. Phục vụ nó cho bữa nửa buổi đặc biệt; nó cũng sẽ là tuyệt vời cho bữa sáng Giáng sinh buổi sáng.
Gà Bow-Thai
Công thức sáng tạo này sử dụng Szechuan Stir Fry Meal Starter để tạo ra một món ăn chính tuyệt vời kết hợp hương vị của Thái Lan, Ý và Trung Quốc.
Nấm măng tây măng tây Tart
Bánh mì vụn, bơ, và nấm tạo thành một lớp vỏ báo chí dễ dàng trong công thức đơn giản này. Bạn có thể phục vụ nó như một món khai vị hoặc khóa học đầu tiên.
Grands! ® Little Pies
Khi tôi nhìn thấy công thức này tại trang web Bake-Off®, tôi nghĩ rằng nó sẽ là một người chiến thắng! Đó là một ý tưởng đơn giản như vậy - sử dụng bột bánh quy làm lạnh cho vỏ bánh thu nhỏ, điền vào với các chất trám trái cây, và đầu với streusel.