Có rất nhiều phiên bản của thanh cookie lớp tuyệt đẹp này nổi xung quanh. Cái này là tốt nhất. Đó là công thức yêu thích của tôi cho những ngày lễ, bên cạnh Peanut Blossom Bars .
Carmelat bột yến mạch chứa đầy caramel và sô-cô-la, kẹp giữa hỗn hợp bột yến mạch và đường nâu tuyệt vời. Đây là một trong những công thức nấu ăn cookie tốt nhất xung quanh. Tôi không nhớ lần đầu tiên tôi nếm thử những quán bar này, nhưng họ là một yêu thích với gia đình và khách mời.
Điều quan trọng là không vượt quá các cookie thanh này. Nếu bạn làm thế, lớp vỏ sẽ cứng và bạn sẽ không có sự kết hợp tan chảy của caramel và chocolate ở giữa. Quan sát chúng cẩn thận khi chúng ở trong lò lần đầu tiên bạn tạo ra chúng. Các caramel chỉ nên được sủi bọt xung quanh các cạnh của chảo. Khi điều đó xảy ra, chúng được thực hiện; đưa chúng ra khỏi lò.
Những gì bạn cần
- 2 cốc bột
- 2 chén yến mạch nấu nhanh
- 1-1 / 2 chén đóng gói đường nâu
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 chén bơ, tan chảy
- 1 (11 ounce) gói kẹo caramels nhẹ, chưa mở
- 1/3 chén kem hoặc sữa nhẹ
- 2 chén chip sô cô la bán thành phẩm
- 1 chén băm nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 350 ° F. Grease một chảo 13 "x 9" và đặt sang một bên.
Trong một bát lớn, kết hợp bột mì, yến mạch, đường nâu, soda và muối và trộn với một muỗng cho đến khi hỗn hợp. Thêm bơ tan chảy và trộn cho đến khi vụn. Dự trữ một nửa hỗn hợp crumb (khoảng 3 chén) để đứng đầu. Nhấn hỗn hợp crumb còn lại ở đáy chảo đã chuẩn bị.
Trong một bát nhỏ, kết hợp caramels và kem. Đun nóng trong lò vi sóng trong 3 đến 4 phút với 50% công suất, khuấy hai lần trong khi nấu, cho đến khi caramel tan chảy và hỗn hợp được mịn.
Rắc các miếng sô-cô-la và pecans lên lớp vỏ trong chảo. Mưa phùn đồng đều với hỗn hợp caramel tan chảy và rắc hỗn hợp crumb dành riêng lên đồng đều.
Nướng các thanh từ 18 đến 25 phút hoặc cho đến khi vàng nâu nhạt và sủi bọt xung quanh các cạnh. Làm nguội các thanh trong 1 đến 2 giờ trên giá dây hoặc cho đến khi nguội hoàn toàn. Cắt thành các thanh, sau đó bảo quản bằng giấy bạc ở nhiệt độ phòng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 274 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Natri | 125 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 4 g |