Bạn đã bao giờ muốn làm một cái gì đó ưa thích cho gia đình vào bữa tối? Hãy thử những cuộn bện tuyệt đẹp này. Công thức dễ làm và bện các cuộn chỉ mất thêm vài phút để làm và bạn có thể thấy rằng bột bánh mì bện là loại thú vị.
3/4 cốc sữa, nhiệt độ phòng 1 muỗng cà phê men khô hoạt tính 1 muỗng canh đường 1 muỗng canh bơ mềm, bơ thực vật hoặc dầu thực vật 1/2 muỗng cà phê muối 2 chén bột mì, về
Trong bát vừa, trộn sữa và men. Thêm đường, bơ và muối. Khuấy. Thêm 1 chén bột và trộn đều. Từ từ thêm vào bột còn lại, đủ bột để làm bột sau muỗng xung quanh tô. Chuyển bột ra bề mặt bột nhẹ và nhào trong 4 phút, thêm bột nhiều hơn khi cần cho đến khi bột mềm và mịn khi chạm vào. Đặt bột trong bát mỡ vừa. Quay bột trong tô để đầu cũng được mỡ nhẹ. Đậy nắp bằng vải sạch và để nơi ấm, không nháp trong 1 giờ hoặc cho đến khi tăng gấp đôi.
Bột mì có lượng gluten cao hơn bột mì đa dụng. Điều này có nghĩa là bánh mì làm bằng bột mì sẽ tăng cao hơn so với bánh mì được làm từ bột mì đa năng. Bạn có thể làm bột bánh mì của riêng bạn bằng cách thêm 1-1 / 2 muỗng cà phê gluten vào mỗi cốc bột đa năng bạn sử dụng trong công thức bánh mì của bạn.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa nào trong công thức này: sữa nguyên chất, sữa gầy, ít chất béo, vv Sữa cũng có thể được thay thế bằng nước và sữa khô không béo .
Sữa có thể được thay thế bằng sữa đậu nành.
Có một sữa để làm khô bàn chuyển đổi sữa bột . Sử dụng nó để tìm ra bao nhiêu sữa khô để thêm vào nước khi thay thế sữa trong công thức.
Giữ men được lưu trữ trong một container kín và trong tủ lạnh. Nhiệt độ, độ ẩm và không khí giết chết men và ngăn bột bánh mì không tăng lên.