Công thức này cho món súp củ cải lạnh của Lithuania hoặc šaltibarščiai được làm bằng bơ sữa, kem chua, trứng nấu chín, dưa chuột và thì là. Đó là làm mới vào một ngày nóng.
Công thức này dễ dàng có thể tăng gấp đôi. Và một lọ 14 củ cải cắt hoặc thái nhỏ có thể được thay thế cho củ cải tươi .
So sánh điều này với công thức nấu súp dưa chuột lạnh Ba Lan . Dưới đây là nhiều công thức nấu ăn củ cải đường .
Những gì bạn cần
- 1 pound củ cải đỏ và nấu chín (dự trữ chất lỏng nấu ăn)
- 2 dưa chuột trung bình, bóc vỏ, hạt và cắt thành miếng 1/2-inch
- 2 quả trứng chín cứng
- 1/4 thìa cà phê muối
- 2 củ hành xanh, tỉa và thái lát
- 1 chén kem chua
- 4 chén bơ
- Muối để nếm
- Hương vị hạt tiêu
- Trang trí: tươi cắt nhỏ thì là
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong khi củ cải đường đang nấu, cắt dưa chuột và hành tây và lòng trắng trứng.
- Un một bát nhỏ, nghiền lòng đỏ trứng với 1/4 muỗng cà phê muối, kết hợp với hành lá thái lát, và dự trữ.
- Khi củ cải đường mềm, loại bỏ chúng ra khỏi chất lỏng nấu ăn (dự trữ chất lỏng nấu ăn) và làm nguội chúng trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ. Khi nguội, hãy vắt những củ cải đường thô ráp.
- Lọc chất lỏng nấu củ cải và đưa nó trở lại nồi nấu. Thêm kem chua và bơ, trộn đều.
- Trộn trong củ cải đường, dưa chuột xắt nhỏ, lòng trắng trứng xắt nhỏ và hỗn hợp hành tây nghiền lòng đỏ. Khuấy đều cho đến khi trộn đều. Điều chỉnh gia vị.
- Đổ vào thùng chứa và để lạnh cho đến khi ướp lạnh. Hương vị cho gia vị một lần nữa và điều chỉnh nếu cần thiết. Phục vụ trong một bát ướp lạnh hoặc thủy tinh đứng đầu với thì là thái nhỏ.
Thêm Súp lạnh hấp dẫn
- Bungari lạnh dưa chuột Soup Recipe : Được biết đến như tarator , súp này được làm bằng sữa chua, quả óc chó, dưa chuột và thì là . Đó là một mùa hè không nấu ăn làm mới mà cũng có thể được để lại dày hơn và phục vụ như một nhúng.
- Công thức nấu canh lạnh kiểu Hungary : Đây có thể là món khai vị ngọt nhưng nó thường được dùng làm món tráng miệng. Ngoại trừ xi-rô đường, đây là món súp không nấu. Rượu và rượu mạnh cho nó một cú đá đẹp. Để tiết kiệm thời gian, hãy sử dụng đào đóng hộp.
- Dưa hấu Gazpacho Soup Công thức : Công thức nấu ăn không nấu ăn này là một cách tuyệt vời để nhận được trợ cấp hàng ngày của bạn cho phép các loại trái cây và rau quả. Nó hoàn hảo cho các bữa ăn mùa hè khi bạn không muốn làm nóng nhà bếp.
- Món súp đậu xanh của Công thức nấu súp đậu xanh : Được biết đến là món teifeles zoldbab ở Hungary, món súp này có thể ăn nóng hoặc lạnh. Dù bằng cách nào, nó là một thú vị sử dụng tiền thưởng của mùa hè của đậu xanh. Bạn có thể làm cho nó với đậu tươi bất cứ lúc nào trong năm, nhưng có một cái gì đó đặc biệt về sản xuất mùa hè.
- Công thức món canh chua chua Hungary : Món canh lạnh này là món ăn quốc gia của Hungary và được làm từ quả anh đào Morello màu đỏ sẫm, nhưng bất kỳ loại bánh tart anh đào nào, giống như quả anh đào Montmorency lửa đỏ, sẽ hoạt động trong một nhúm, miễn là chúng tươi hoặc ít đông lạnh nhất (không sử dụng đóng hộp). Và không bao giờ sử dụng một anh đào Bing ngọt ngào.