Những gì bạn cần
- Hàm hoặc
- miếng thịt xông khói để nếm thử
- 2-1 / 2 chén hoặc 1 (16 ounce) gói khô
- đậu lăng
- 6 chén nước dùng gà
- 1 củ hành lớn, xắt nhỏ
- 1/2 chén cà rốt
- 4 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật
- 1 muỗng cà phê khô
- thyme , nghiền nát
- 1/8 muỗng cà phê xay
- hạt nhục đậu khấu
- Muối và trắng
- hạt tiêu để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một nồi súp lớn trên lửa vừa cao, kết hợp miếng thịt xông khói hoặc thịt xông khói, đậu lăng và nước dùng gà ; Đem sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun sôi 1 đến 1-1 / 2 giờ hoặc cho đến khi đậu lăng mềm.
Loại bỏ 2 chén đậu lăng nấu chín và đặt vào hoặc tô; để nguội 5 phút (nếu bạn không để nguội một chút trước khi chế biến, hỗn hợp sẽ nổ ra khỏi thùng chứa và làm cho một mớ hỗn độn trong nhà bếp của bạn). Sau khi làm mát, whirl cho đến khi xay nhuyễn.
Khuấy đậu lăng nghiền thành hỗn hợp súp.
Trong một chảo vừa trên lửa vừa cao, hành tây xào và cà rốt trong bơ hoặc margarine cho đến khi khập khiễng, nhưng không màu nâu; thêm vào đậu lăng. Thêm húng tây, hạt nhục đậu khấu, muối và tiêu trắng . Đun sôi thêm 30 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt và phục vụ trong bát.
Nguồn: Nấu ăn Mỹ của Linda Stradley và Andra Cook (Falcon Pub)
In lại với sự cho phép.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 365 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Natri | 846 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Chất xơ | 9 g |
| Chất đạm | 24 g |