Nếu bạn đang trên Lookout cho một món tráng miệng lành mạnh, đây là nó! Nhẹ và carb thấp, bánh này cũng cung cấp chất chống oxy hóa có giá trị dưới dạng trà xanh Nhật Bản. Trà xanh được biết là tránh ung thư, viêm khớp dạng thấp, mức cholesterol cao, bệnh tim mạch, cộng thêm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Chiếc bánh trà xanh này rất tuyệt vời cho một bữa tiệc, bữa tối, trà chiều, hoặc đơn giản như một món ăn hàng ngày mà ngay cả những đứa trẻ của bạn sẽ yêu thích.
Những gì bạn cần
- 5 quả trứng tách ra
- 1 chén đường nâu (hoặc 3/4 chén đường trắng, hoặc 2/3 chén mật hoa agave)
- Muối biển
- 1/2 chén dầu dừa (hoặc dầu canola)
- 1/3 cốc sữa dừa
- 1 muỗng cà phê. thực vanilla chiết xuất
- 2 muỗng cà phê. bột nở
- 1 chén bột màu trắng (hoặc bột đánh vần nhẹ, hoặc bột bánh không chứa gluten)
- 3 muỗng cà phê. bột trà xanh, chẳng hạn như "macha" của Nhật Bản (tìm kiếm tại cửa hàng thực phẩm sức khỏe hoặc cửa hàng nhập khẩu Nhật Bản hoặc theo liên kết để đặt hàng trực tuyến)
- 1 muỗng cà phê. đóng băng đường (có thể thêm nhiều hơn)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F. Chuẩn bị một chảo bánh thực phẩm thiên thần (hoặc một chiếc chảo bánh 9 inch), hoặc bằng cách bôi trơn nó, hoặc lót nó bằng giấy da.
- Nứt trứng vào 2 bát trộn riêng biệt, với lòng trắng trứng trong một cái bát và lòng đỏ ở một cái khác.
- Đánh lòng trắng trứng cho đến khi cứng, và đặt sang một bên. (Tôi dùng máy trộn tay điện)
- Thêm muối và đường (hoặc đường thay thế) vào lòng đỏ và khuấy đều cho đến khi mịn.
- Thêm sữa dừa, dầu, và vani vào lòng đỏ, và đánh cho đến khi trộn vào (hoặc khuấy đều).
- Trong một bát thứ 3, khuấy đều bột, bột nở và bột trà xanh. Bây giờ thêm (hoặc sàng lọc) này vào hỗn hợp lòng đỏ. Khuấy đều hoặc đập để kết hợp. Lưu ý: bột sẽ chuyển sang màu xanh từ trà xanh - đây là hiệu ứng bạn muốn.
- Bây giờ gấp trong lòng trắng trứng, khuấy và trộn bằng tay và chỉ cho đến khi lòng trắng trứng đã hòa tan vào bột (không overmix).
- Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị và để trong lò trong 25 đến 35 phút (tùy thuộc vào lò nướng của bạn). Kiểm tra bánh sau 25 phút bằng cách chèn một cái nĩa vào giữa bánh. Nếu nó đi ra sạch sẽ, nó được thực hiện. (Lưu ý: trung tâm nên tạo thành một đỉnh - nếu nó là lõm, bánh của bạn gần như không hoàn thành).
- Trang trí bánh bằng cách chọn đường đóng băng. Thêm dừa nướng hoặc một số quả việt quất và bạc hà, như được hiển thị, cho lợi ích sức khỏe thêm. Phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng và tận hưởng!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 468 |
| Tổng số chất béo | 28 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Natri | 526 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 8 g |