Bánh mì sô cô la Ailen là không thể cưỡng lại dễ dàng để thực hiện, và không có nấm men hoặc một tăng dài, cũng rất nhanh chóng. Bột Ailen rất mềm và rất khó để nướng bánh mì men men, do đó sự phát triển của một bánh mì sử dụng baking soda.
Bánh mì có thể (và đã được) được làm bằng tất cả bột màu trắng nhưng bột là khó xử lý vì vậy tôi thích một kết hợp của hai. Đối với một bánh mì nhẹ làm việc một cách nhanh chóng và không quá trình. Một bàn tay nhẹ sẽ đảm bảo thành công.
Bánh mì Soda cũng có thể được làm bằng bột wholewheat / grain và còn được gọi là Wheaten Bread
Những gì bạn cần
- Bột trắng mạnh 9 oz / 250g
- Bột mì nguyên hạt 9 oz / 250g
- 1 ½ muỗng cà phê muối
- 1 ½ muỗng cà phê bicarbonate soda
- Sữa bột 18ml / 500ml
Làm thế nào để làm cho nó
Đun nóng lò đến 200 ° C / 400 ° F / Gas 6
- Trong một tô lớn, trộn lẫn với bột, muối và bicarbonate của soda. Thêm bơ và khuấy để tạo thành một bột lỏng.
- Nhẹ nhàng làm sạch bề mặt làm việc với bột và biến bột thành bột. Nhào bột nhẹ nhàng cho đến khi mịn.
- Định hình bột thành một quả bóng và làm phẳng đến khoảng 5cm / 2in dày. Sử dụng một con dao sắc bén cắt nhẹ bề mặt bột thành hình chữ thập.
- Đặt bột trên một mỡ, nướng tấm và nướng trong lò cho 30-35 phút cho đến khi tăng lên và một màu nâu nhạt.
- Để lại mat.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 186 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Natri | 498 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 6 g |