hạt nhục đậu khấu tươi grated là dặm trên mặt thương mại mặt đất
Tươi nguyên hạt nhục đậu khấu
Một khi nó là mặt đất, hạt nhục đậu khấu sớm mất các loại dầu cung cấp hương vị và hương vị của nó, vì vậy grating nutmeg tươi được khuyến khích để đạt được lợi ích đầy đủ của các loại dầu tươi. Một vắt hạt nhục đậu khấu nên là một phần của thiết bị cơ bản trong mỗi nhà bếp, nhưng nếu bạn không có một, sử dụng lưỡi tốt nhất trên một tay vắt tay lớn hơn. Sự khác biệt giữa hạt nhục đậu khấu tươi và mặt đất thương mại giống như ban đêm và ban ngày.
Thử nghiệm hạt nhục đậu khấu tươi chất lượng tốt cũng dễ như chèn một cây kim lên một cm vào thịt; nếu một giọt dầu nhỏ rỉ ra, hạt là tốt. Hạt nhục đậu khấu mới xay lý tưởng nên được thêm vào cuối quá trình nấu, vì nhiệt làm giảm hương vị.
Nutmeg Storage
Tất cả hạt nhục đậu khấu tươi, cũng như hạt nhục đậu khấu và mace xay, phải được giữ trong một lọ kín hoặc hộp kín ở nơi tối, mát mẻ. Vứt bỏ hạt nhục đậu trái tươi để dầu không bị mất.
Nấu ăn với hạt nhục đậu khấu
Hơi ngọt hơn so với mace, nhục đậu khấu là điều cần thiết cho nước sốt bechamel và cũng tốt với trái cây nướng hoặc hầm, sữa trứng, trứng, đấm, cà ri, nước sốt (đặc biệt là hành tây và nước sốt sữa), mì ống và rau (đặc biệt là rau bina).
Một hạt nhục đậu khấu nguyên hạt cho 2 đến 3 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu. Mace có thể được thay thế cho nhục đậu khấu trong một nhúm và ngược lại, nhưng rõ ràng, hương vị của kết quả cuối cùng sẽ bị ảnh hưởng như với bất kỳ sự thay thế nào.
Nutmeg Recipes
• Cá cơm lây lan
• Apple Mulling Spice Mix
• Bánh táo Raisin
• Nướng bánh xốp bí ngô nhồi bông
• Ketchup chuối
• Bánh mì chuối Zucchini
• Bơ cho Harry Potter
• Bánh rán bơ
• Chesapeake Bay Seasoning Mix
• Kem gà hoặc súp gà tây
• Bánh nướng nhỏ
• Eggnog với Brandy, Bourbon, hoặc Rum
• Eggnog - Không cồn
• Fresh Peach Cobbler
• Gia vị Garam Masala
• Gà gừng với xoài
• Honey Apple Pie
• Thịt lợn Jerk Jerk trong lò nướng
• Nước sốt Jerk Jerican
• Quả Kiwi Chutney
• Mock Pâté de Foie Gras (Pate)
• Papaya Chutney
• Bánh đu đủ
• Đào Yam Soong
• Bơ đậu phộng Punch
• Bánh mì chuối bí ngô
• Bánh bí ngô
• Bánh phô mai Swirl Pumpkin
• Ricotta và Spinach làm đầy mì ống tươi
• Gia vị cà rốt Bánh Raisin
• Bánh rau bina
• Siêu hình Cobbler
• Phô mai Fondue Thụy Sĩ
Thêm về Nutmeg và Mace Với Bí quyết:
• Mace là gì? Mace Information FAQ
• Hạt nhục đậu khấu và sức khỏe - Cảnh báo!
• Lịch sử Nutmeg và Mace