Chanh, chuối, nho khô, và các loại gia vị cho cú đấm này tương ớt kiwi được sử dụng như một loại gia vị. Đó là một sự pha trộn ngọt ngào và mặn mà thêm các yếu tố ngoài việc chỉ đơn giản là biến trái cây của bạn thành mứt.
Loại tương ớt này đặc biệt tốt với các loại thịt nhẹ như thịt gà và thịt lợn. Nó cũng làm cho một lây lan thú vị khác nhau cho bánh mì nướng hoặc bánh quy giòn. Cũng thưởng thức nó trên bánh sandwich pho mát nướng để biến chúng thành một niềm vui thực phẩm thoải mái foodie.
Nếu bạn trồng quả Kiwi, bạn có thể tự hỏi phải làm gì với nó ngoài việc ăn tươi. Công thức này là một cách để bảo tồn nó trong suốt những tháng tới. Bạn cũng có thể nghĩ về việc tặng nó như một món quà từ nhà bếp. Chọn lọ đồ hộp nhỏ hấp dẫn và làm cho nhãn để cho nó như một món quà nhỏ cho những người trong danh sách kỳ nghỉ của bạn. Thêm một dải ruy băng hoặc nơ. Bao gồm các đề xuất cho công thức nấu ăn bằng cách sử dụng tương ớt để truyền cảm hứng cho người nhận.
Công thức này sản xuất bốn chén chutney và sẽ cần được đóng hộp đúng cách để bảo quản nó.
Những gì bạn cần
- 2 kg kiwi (bóc vỏ và thái lát)
- 2 chuối (bóc vỏ và băm nhỏ)
- 3 hành ngọt (băm nhỏ)
- Zest của 1 quả chanh
- Nước ép 3 trái chanh
- 1 cốc nho khô
- 1 chén đường nâu (đóng gói)
- 1 thìa cà phê gừng
- 1/2 muỗng cà phê ớt cayenne
- 1/2 muỗng cà phê
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/4 muỗng cà phê bạch đậu khấu
- 1 muỗng canh muối kosher
- 1 chén giấm trắng
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt quả Kiwi , chuối , hành ngọt , sốt chanh, nước cốt chanh, nho khô , đường nâu, gừng , ớt cayenne, hạt tiêu , hạt nhục đậu khấu , bạch đậu khấu, muối và giấm trắng vào một cái chảo nặng.
- Đun sôi, nhiệt độ thấp hơn, và đun nhỏ lửa khoảng 1 giờ cho đến khi dày lên. Hãy chắc chắn để xem để đảm bảo rằng nó không cháy khi nó dày lên. Các chutney là sự nhất quán phải khi bạn kéo một muỗng thông qua nó và con đường không ngay lập tức điền vào. Hoặc, lấy ra một thìa nhỏ và nếu nó vẫn chồng lên trên muỗng, nó đủ dày.
- Nếu bạn không muốn để có thể tương ớt, bạn có thể lưu trữ nó trong tủ lạnh và sử dụng nó trong vòng một vài tuần, hoặc thậm chí đóng băng một số nếu bạn muốn. Tuy nhiên, nếu bạn đang có thể để các chutney để nó được ổn định trên kệ trong nhiều tháng hoặc được đưa ra làm quà tặng, bạn sẽ cần các bước tiếp theo.
- Khử trùng các lọ đóng hộp của bạn bằng cách đun sôi trong 15 phút. Chuẩn bị nắp đậy theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
- Đổ đầy lọ có chutney để lại ít nhất 1/2 inch không gian. Bạn không muốn ớt chạm vào nắp.
- Đặt trong bồn nước nóng và đun sôi, theo hướng dẫn của nhà sản xuất theo nắp đậy và con dấu bạn đã chọn.
- Sau khi các lọ đã nguội và bạn đã kiểm tra các con dấu, ghi nhãn các lọ bằng các nội dung và ngày bạn chuẩn bị chúng.
Nếu bất kỳ lọ nào không bị bít kín, bạn vẫn có thể giữ chúng trong tủ lạnh và thưởng thức tương ớt trong vài tuần tới. Lọ kín có thể được giữ ở một nơi tối, mát mẻ cho nhiều như một năm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 47 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Natri | 187 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 4 g |