Ngọt ngào, ấm áp và cay, Glögg ( âm thanh như "keo-gh" ) là món quà rượu vang theo mùa của Thụy Điển cho những linh hồn lạnh lẽo trên toàn cầu. Thường được thưởng thức như một thức uống ngày lễ Giáng sinh, Glögg mang ý nghĩa cổ điển và những suy nghĩ vui nhộn về nguồn gốc Bắc Âu cũ của nó, có nghĩa là "phát sáng màu." Công thức rượu vang ủ rũ và lễ hội sôi động này chào đón mùa đông với mùi hương gia vị mạnh mẽ và vị giác ấm áp làm hài lòng pep. Trong khi nhiều quốc gia châu Âu có phiên bản ngon của rượu vang nghiền ngẫm, Thụy Điển uống loại thức uống thơm ngon này có xu hướng biến mọi thứ thành một chút với bourbon hoặc vodka và thêm hương thơm của vỏ quả bạch đậu khấu. Giữ với nhiều chủ đề gia vị bụng ấm áp được tìm thấy trong Glühwein của Đức, Thụy Điển Glögg truyền thống ra các loại gia vị trước khi phục vụ và thêm một chút blanched, slivered hạnh nhân và nho khô vào cốc cuối cùng.
Điều này dễ thực hiện, thậm chí dễ dàng hơn để uống, công thức Glögg truyền thống được dựa trên một chai rượu vang đỏ, sự ấm áp phong phú của quế, đinh hương và gia vị cardamon và một liên lạc ngọt ngào. Không giới hạn ở những diễn biến yuletide, Glögg là hình ảnh hoàn hảo cho các bữa tiệc nghỉ lễ, các cuộc tụ họp mùa đông lễ hội, hoặc như một sự ấm lên nhanh chóng vào những ngày có tuyết rơi. Hứa hẹn vui vẻ trong một chiếc cốc hấp dẫn, Glögg quyến rũ với mùi hương octan cao, siêu gia vị và ánh sáng ấm áp của rượu vang ngon.
Những gì bạn cần
- 1 chai rượu vang đỏ (hỗn hợp màu đỏ có xu hướng hoạt động tốt nhất)
- 1/2 chén đường
- 2 thìa canh (cam)
- 2 muỗng canh nho khô
- 2 muỗng canh hạnh nhân (
- bị chần , bị xé)
- 1 muỗng canh
- thảo quả
- 2 muỗng canh
- gừng ( củ tươi)
- 1 que quế
- 8 đinh hương
- Tùy chọn: 1 1/2 chén bourbon hoặc vodka
- Trang trí: lát cam
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp rượu vang, bourbon tùy chọn hoặc vodka, đường, vỏ cam, nho khô, vỏ quả hạch, một lát củ gừng, thanh quế và đinh hương vào nồi 2 đến 3 lít. Đun nóng đến 175 F (77 C) và để nhỏ lửa trong 2 phút.
- Hủy bỏ từ nhiệt và để yên trong 1 giờ.
- Căng thẳng để loại bỏ các loại gia vị.
- Nhẹ nhàng hâm nóng lại và thêm 1 muỗng cà phê nhân hạnh, thái nhỏ và 1 thìa cà phê nho khô trước khi ăn.
- Cảm thấy tự do để trang trí với một lát cam bên cạnh.
Công thức Glögg này dễ làm và căng thẳng trước thời hạn và giữ trong tủ lạnh để hâm nóng nhanh chóng và phục vụ. Có thể được phục vụ tốt ướp lạnh, trên băng vào mùa hè cho một "sangria" theo kiểu Thụy Điển. Đối với một phiên bản không cồn của công thức rượu vang nghiền ngẫm này, hãy thay thế rượu và bourbon tùy chọn bằng 2 chén nước ép nho và 2 chén nước ép táo.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 255 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 6 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 1 g |