Công thức này gọi cho một cơ bản chuck nướng, chậm nấu chín để hoàn thiện với một nước dùng bia thơm, rau, thịt xông khói nhỏ, và một loạt các gia vị. Cảm thấy tự do để thay đổi các loại rau củ và sử dụng yêu thích của bạn. Tôi khuyên bạn nên dùng khoai tây đỏ, vàng, hoặc da trắng tròn.
Tùy chọn, bạn có thể làm giảm và làm dày các loại nước ép để làm cho nước thịt có mùi vị.
Những gì bạn cần
- 6 lát thịt xông khói, thái hạt lựu
- 1 nồi nướng, thịt bò không xương nạc, khoảng 4 pound
- Muối và tiêu đen mới xay
- 3 muỗng canh bột mì đa năng
- 1 củ hành lớn, khoảng 1 1/2 đến 2 chén, thái nhỏ
- 3 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 1/2 chén (12 ounces) bia
- 1 1/2 chén natri thấp hoặc không muối
- canh thịt bò
- 1 lá nguyệt quế
- 1/2 muỗng cà phê nhân sâm sấy khô
- 1/4 thìa cà phê lá khô
- 3 củ cà rốt, cắt thành miếng 1/2 đến 1 inch
- 1 rutabaga nhỏ, cắt thành khối 1/2 đến 1 inch
- 1 1/2 pound khoai tây, cắt thành khối 1/2-inch
- 1/2 chén nước lạnh, tùy chọn
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chảo lớn hoặc chảo xào, nấu thịt xông khói cho đến gần như sắc nét.
- Rắc rang với muối và hạt tiêu, sau đó nhúng tất cả các bên trong (3 muỗng canh) bột để phủ nhẹ.
- Hủy bỏ thịt xông khói từ chảo và đặt sang một bên. Thêm thịt bò nướng và nâu, chuyển sang màu nâu tất cả các bên. Hủy bỏ nồi nướng và đặt sang một bên.
- Thêm hành tây vào chảo và nấu cho đến khi chín. Thêm đầu bếp tỏi trong 1 phút nữa. Thêm giấm rượu vang đỏ, bia, nước dùng thịt bò, lá nguyệt quế, cây xô thơm và cỏ xạ hương; mang đến một sự sôi nổi. Lấy ra khỏi cái nóng.
- Đặt thịt quay vào nồi nấu chậm; sắp xếp khoai tây, cà rốt và nấm xung quanh món nướng. Đầu với thịt xông khói và đổ hỗn hợp hành tây và nước dùng trên tất cả.
- Đậy nắp và nấu với LOW trong vòng 7 đến 9 giờ, cho đến khi thịt quay rất mềm và rau có thể dễ dàng đâm xuyên bằng nĩa.
- Để làm nước xốt với các chất lỏng, loại bỏ các món nướng và rau vào một món ăn và giữ ấm.
- Đổ 3 chén chất lỏng vào nồi. Đun sôi. Đun sôi trong khoảng 3 đến 5 phút để giảm nhẹ và tập trung hương vị.
- Lắc 3 muỗng bột mì vào 1/2 chén nước lạnh. Lắc hỗn hợp bột vào nước luộc sôi. Nấu, lắc, trong khoảng 1 phút. Hương vị và mùa với muối và hạt tiêu,
Thêm Crock Pot Recipes
Làm thế nào để một nồi nướng trong một Crockpot
Country Pot Roast với nước sốt kem chua
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 733 |
| Tổng số chất béo | 26 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 205 mg |
| Natri | 580 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 73 g |