Những củ khoai tây nướng được nấu chín với giăm bông, hành tây và gia vị, cho một bữa ăn hàng ngày tuyệt vời.
Khoai tây thái lát và hình khối giăm bông được kết hợp trong món ăn ngon này. Các thành phần được làm nâu lần đầu tiên, sau đó chúng được kết hợp trong một món nướng và nướng để hoàn thiện. Tôi thích món ăn này với hành tây, nhưng bạn chắc chắn có thể làm cho nó không có hành tây. Đây là một món ăn thịnh soạn, trái đất, một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, bữa nửa buổi hoặc bữa tối, và đó là một cách tốt để sử dụng ham còn thừa.
Những gì bạn cần
- 3 đến 4 muỗng canh dầu ô liu, dầu canola, mỡ lợn hoặc mỡ vịt
- 2 kg khoai tây, chà và thái lát thành viên đạn 1/4-inch *
- 12 đến 16 ounces ham, cắt thành khối 1/2-inch **
- 1 củ hành tây lớn, chia nhỏ và xắt lát mỏng
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng hoặc đun nóng 3 muỗng canh chất béo trong chảo lớn, nặng hoặc không dính trên lửa vừa cao. Thêm khoai tây lát và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi chúng được màu nâu nhạt và được nấu chín một phần. Loại bỏ chúng vào một bát lớn và đặt sang một bên.
- Thêm giăm bông và hành tây vào chảo và tiếp tục nấu, khuấy, cho đến khi hành tây trong suốt và có màu nâu nhạt và giăm bông bắt đầu phát triển lớp vỏ màu nâu ở những nơi. Nếu cần, thêm một muỗng canh chất béo khác vào chảo. Thêm tỏi và nấu, khuấy, trong 1 phút nữa.
- Đun nóng lò đến 400 F.
- Mỡ nhẹ hoặc dầu một đĩa hoặc chảo nướng lớn, khoảng 2 1/2 đến 3 lít.
- Chuyển hỗn hợp giăm bông và hành tây vào tô với khoai tây. Rắc với rau mùi tây thái nhỏ, muối kosher, và hạt tiêu, và quăng nhẹ nhàng để pha trộn các thành phần kỹ lưỡng.
- Chuyển hỗn hợp này sang một đĩa hoặc bánh nướng có mỡ nhẹ. Nướng khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi khoai tây mềm và có màu nâu.
* Tôi đã sử dụng khoai tây da đỏ, chưa được đục. Khoai tây rán hoặc vàng Yukon cũng sẽ hoạt động tốt, bóc vỏ hoặc chưa tráng.
** Sử dụng giăm bông còn sót lại hoặc một miếng thịt nguội cắt lát trung tâm để làm món này.
Mẹo chuyên gia
- Để có thêm màu sắc và hương vị, thêm khoảng 1/2 chén ớt chuông đỏ hoặc xanh vào chảo cùng với tỏi.
- Thêm một hoặc hai củ cà rốt thái mỏng vào chảo với khoai tây.
- Bỏ ham và sử dụng 1 1/2 đến 2 chén thịt lợn quay hoặc thịt bò nướng trong công thức. Thêm nó vào chảo cùng với tỏi và nấu trong 1 đến 2 phút.
Bạn cũng có thể thích
Khoai tây vỏ sò kem với giăm bông
Cheddar Khoai tây au Gratin Với Ham
Khoai tây nấu chậm với Country Ham
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 278 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Natri | 1,168 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 17 g |