Tartufo là món tráng miệng kem Ý thường được làm bằng gelato. Kem được nhồi vào những quả bóng nhỏ và phủ đầy sô cô la tan chảy. Món tráng miệng Ý cổ điển này rất dễ làm và một món ăn thật ấn tượng để phục vụ cho công ty
Bạn có thể làm điều này từ tất cả các loại hương vị khác nhau của kem và trái cây. Hãy thử kem precan praline với đào, hoặc kem gợn sóng gừng với quả việt quất khô. Hoặc cà phê kem với sô cô la phủ cà phê hạt, hoặc kem vani với bánh quy chocolate chip nghiền nát và nam việt quất khô. Các khả năng là vô tận! Bạn cũng có thể rắc những quả bóng nhỏ phủ đầy sô cô la với những tán màu.
Thưởng thức món tráng miệng này với một ít cà phê sau bữa tối kiểu Ý và thưởng thức mọi món ăn.
Những gì bạn cần
- 3-1 / 2 chén
- kem sô cô la
- 1-1 / 2 chén anh đào (đông lạnh, đọ sức, rã đông và thái nhỏ
- 1 tách sô cô la sữa (xắt nhỏ)
- 20 cookie bánh sandwich sô cô la (nghiền mịn)
- 1-1 / 2 chén chip sô cô la bán thành phẩm
- 1/2 chén
- sô cô la sữa (xắt nhỏ)
- 2 muỗng cà phê dầu thực vật đơn giản
Làm thế nào để làm cho nó
- Hãy để kem ở nhiệt độ phòng trong 10 phút để làm mềm nhẹ trước khi bạn bắt đầu thực hiện công thức. Khuấy kem cho đến khi nó khá dễ dàng để làm việc với, nhưng không để cho nó tan chảy hoàn toàn, hoặc kết cấu sẽ bị hủy hoại.
- Trộn các quả anh đào xắt nhỏ và 1 tách sô cô la sữa xắt nhỏ vào kem. Đổ hỗn hợp kem vào tám, mười, hoặc mười hai quả bóng bằng cách sử dụng một muỗng kem, tùy thuộc vào kích thước bạn muốn họ được.
- Lăn các quả bóng kem vào bánh nghiền để phủ lên. Đặt các quả bóng kem phủ trên một tờ giấy lót bằng giấy sáp và đóng băng cho đến khi rất chắc chắn, khoảng 3 giờ.
- Sau đó, trong cốc thủy tinh có kích thước bằng vi sóng an toàn, hãy kết hợp chip sô cô la bán thành phẩm với dầu. Làm tan chảy hỗn hợp này trên 50% công suất trong 2 đến 4 phút, khuấy sau mỗi phút, cho đến khi sô cô la tan chảy và mịn màng. Hủy bỏ hỗn hợp sô cô la từ lò vi sóng và khuấy trong 1/2 cốc sô cô la sữa xắt nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp được mịn một lần nữa. Làm nguội hỗn hợp này để luộc để kem không bị tan chảy khi nó được nhúng.
- Đặt quả bóng kem đông lạnh lên giá dây. Đổ sô cô la tan chảy trên mỗi quả bóng, phủ lên trên và hai bên hoàn toàn. Nhẹ nhàng đặt các quả bóng trên một tờ giấy được bọc bằng giấy được phủ sáp và đóng băng lại cho đến khi chắc chắn, ít nhất là 2 giờ. Sau 2 giờ, đặt mỗi Tartufo vào một chiếc cốc muffin giấy và đậy kín bằng bao plastic. Chúng có thể được giữ trong tủ lạnh lên đến 2 tuần. Lấy Tartufo ra khỏi tủ đá 10 phút trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 2337 |
| Tổng số chất béo | 161 g |
| Chất béo bão hòa | 95 g |
| Chất béo không bão hòa | 49 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Natri | 80 mg |
| Carbohydrates | 188 g |
| Chất xơ | 43 g |
| Chất đạm | 34 g |