Điều gì có thể tốt hơn kem sô-cô-la tự làm? Làm thế nào về kem sô cô la tự làm mà chỉ có năm thành phần cơ bản và có thể được đặt lại với nhau chỉ trong vài phút? Một công thức kem sô cô la dễ dàng nên là một yếu cho bất cứ ai quan tâm đến việc làm món tráng miệng đông lạnh tự chế.
Công thức này là tuyệt vời phục vụ như là, nhưng có tấn hỗn hợp mà bạn có thể thêm để tăng hương vị. Gấp trong một dải xi-rô sô-cô-la sau khi kem được đông lạnh, thêm một số ít các chip sô cô la, hoặc thậm chí thêm một vài cookie bánh sandwich sô cô la cắt nhỏ. Tăng gấp đôi lên sự tốt lành sô cô la.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén sữa nguyên chất
- 2 chén kem nặng
- 1/2 chén bột ca cao không đường
- 1 cốc đường cát
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
Làm thế nào để làm cho nó
- Đánh cùng sữa, bột ca cao và đường để kết hợp. Đường và ca cao nên gần như hòa tan hoàn toàn.
- Khuấy trong kem nặng và chiết xuất vani.
- Làm lạnh cơ sở kem sô-cô-la trong ít nhất 30 phút trước khi cho vào tủ đông kem, vì vậy trời lạnh hoàn toàn. Điều này sẽ giúp nó đóng băng nhanh hơn, cải thiện kết cấu và cho phép bột ca cao trở nên ngậm nước hoàn toàn bằng sữa và kem.
- Cung cấp cho các cơ sở kem một khuấy nhẹ nhàng hơn và đóng băng theo các hướng dẫn của tủ đông kem của bạn.
- Bảo quản kem trong thùng nhựa kín khí ở phía sau tủ đá. Điều này sẽ giúp duy trì hương vị và kết cấu của kem thành phẩm.
Lời khuyên cho kem sô-cô-la tự chế biến không nấu chín
- Chìa khóa để kem sô cô la tuyệt vời là mua bột ca cao tốt. Nếu bạn đã có một thùng chứa ca cao ngồi trong tủ của bạn, mở, cho tháng kết thúc, loại bỏ nó và mua một cái gì đó mới. Bột ca cao mất hiệu lực theo thời gian. Bạn có thể biết nếu nó đang già đi bởi vì màu sắc sẽ bắt đầu mờ dần từ màu sô cô la sâu nó phải bắt đầu. Có rất nhiều thương hiệu cao cấp sản xuất ca cao tốt. Kiểm tra bột ca cao Ghirardelli tại cửa hàng tạp hóa của bạn.
- Bạn có thể phục vụ công thức kem sô-cô-la dễ dàng này của tủ đông kem, nhưng nó sẽ có kết cấu mềm . Đóng băng trong một giờ trước khi phục vụ sẽ cung cấp cho bạn một kết cấu vững chắc hơn nếu bạn có thể chờ đợi lâu. Nó cũng ngon như vậy, vì vậy hãy chọn những gì bạn thích nhất.
- Mặc dù công thức gọi sữa nguyên chất, bạn có thể sử dụng bất cứ thứ gì bạn có trong tay. Tôi đã kết hợp công thức này với 1% sữa trong nhiều lần và nó luôn luôn trở nên tuyệt vời. Giữ nó đơn giản và cố gắng không mua quá nhiều thành phần mà gia đình bạn sẽ không sử dụng nếu không.
- Kem sô-cô-la, vani và dâu tây là ba hương vị cơ bản tuyệt vời để làm chủ. Khi bạn có một công thức tốt cho mỗi công thức có sẵn, bạn có thể bắt đầu sáng tạo bằng cách thay đổi mọi thứ. Ví dụ: thử thêm một thìa cà phê hòa tan hoặc bột cà phê espresso vào loại kem sô-cô-la dễ dàng này. Bạn sẽ nhận được một hương vị mocha tuyệt vời mà không cần phải dành thêm thời gian để đưa công thức lại với nhau.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 317 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Natri | 85 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 4 g |