Nghe có vẻ quá đơn giản để trở thành một "công thức" và quá kỳ lạ để được ngon, và ariani được thừa nhận là một hương vị có được. Nhưng thức uống sữa chua Hy Lạp này là một cái mát mẻ không cồn làm mới khi bạn quen với nó.
Ngoài việc làm mát bạn và khôi phục lại mức độ natri của bạn, ariani - αριάνι trong tiếng Hy Lạp và phát âm ah-ree-YAH-nee - thích một danh tiếng như là một kẻ giết người nôn nao. Nó cho chính nó với một số biến thể thú vị nếu hương vị của sữa chua không đặc biệt hấp dẫn bạn.
Thức uống có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ, nhưng nó đã trở nên phổ biến rộng rãi ở các vùng của Hy Lạp với số lượng lớn người Hy Lạp gốc Thổ Nhĩ Kỳ. Đó là một di sản trực tiếp từ Thổ Nhĩ Kỳ - nó được gọi là aryan ở đó - và đặc biệt phổ biến ở các vùng Hy Lạp của Evros và Thrace.
Những gì bạn cần
- 2 ly sữa chua nguyên chất Hy Lạp
- 2 chén nước
- Muối để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Thêm sữa chua, nước và muối vào máy xay sinh tố.
- Pha trộn cho đến khi hỗn hợp trở nên rất xốp trên đầu.
- Phục vụ trên băng.
Mẹo và Biến thể
- Nhiều người thích thức uống này mà không có muối. Nếu bạn chưa bao giờ thử dùng ariani trước đây, hãy cân nhắc việc bắt đầu mà không cần muối. Chỉ cần pha sữa chua và nước, sau đó cho nó một thử nghiệm hương vị. Thêm một chút muối, sau đó trộn thêm một chút và nếm lại. Tiếp tục cho đến khi bạn có một thức uống với lượng muối vừa đủ để thu hút bạn.
- Khi người Iran làm công thức này, họ thêm một chút bạc hà tươi vào kính sau khi chuẩn bị. Họ gọi phiên bản của họ là doogh .
- Ariani đôi khi bị nhầm lẫn với kefir , nhưng nó khác nhau. Kefir được làm từ ngũ cốc và sữa - không phải sữa chua.
- Mặc dù việc bổ sung trái cây không phải là truyền thống, nó có thể đánh trúng tại chỗ. Cắt trái cây bạn chọn trong máy xay sinh tố bằng một ít nước, sau đó đổ nó qua rây hoặc lọc để loại bỏ bất kỳ bộ phận nào. Thêm ariani vào hỗn hợp trái cây và khuấy đều.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 51 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Natri | 172 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 4 g |