Đây là một công thức gà hun khói tuyệt vời với tấn hương vị có thể được chuẩn bị hoặc trong một người hút thuốc hoặc trên một rotisserie nướng. Kết quả bạn có thể mong đợi là gà nên bạn sẽ có thể nâng thịt từ xương.
Những gì bạn cần
- 1 toàn bộ gà
- 1/2 chén nước cốt chanh
- 1 muỗng canh muối
- 1 quả chanh, bóc vỏ
- 1 cái ly
- breadcrumbs
- 2 đinh hương
- tỏi
- 2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê
- giống rau thơm
- 1/2 chén gỗ trái cây
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa sạch gà dưới nước lạnh và loại bỏ bất kỳ chất béo dư thừa hoặc treo bit da từ bên ngoài. Hãy chắc chắn rằng khoang được làm sạch tốt. Gà vỗ khô bằng khăn giấy.
- Chà với nước cốt chanh và muối. Trộn bánh mì vụn với tỏi, hạt tiêu, hắc ín.
- Đùi gà đến 1/3 đầy và thêm chanh. Thêm phần còn lại. Hãy ngồi trong tủ lạnh trong 2 giờ.
- Nếu hút thuốc, hãy chuẩn bị người hút thuốc bằng khoai tây chiên và thêm gà khi than là 80% màu trắng, và nấu trong 2 đến 3 giờ. Nếu nướng, làm nóng trước với khoai tây chiên, đặt gà trên thanh rotisserie (một số chất rót có thể đi trong khi nướng) và nấu trong 1 đến 1,5 giờ, hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong của gà (đặc biệt là ở đùi) đạt 175 độ F .
- Sau khi nấu chín, loại bỏ từ nhiệt và lều bằng giấy nhôm. Để gà nghỉ 10 đến 15 phút.
- Loại bỏ nhồi và chanh. Carve gà và phục vụ với các bên yêu thích của bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 331 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Natri | 1,367 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 27 g |