Thời hạn sử dụng ngắn đòi hỏi phải xử lý cẩn thận và nhanh chóng sử dụng quả sung
Hình lựa chọn
Thời hạn sử dụng của quả sung tươi ngắn gọn. Chúng phải được hái chín từ cây vì chúng không chín tốt sau khi hái. Một con số rất chắc chắn không chín và sẽ không chín đúng cách.
Mùa thu hoạch thủ công cho quả sung tươi vào giữa tháng 6 đến giữa tháng 10. Bắt lấy chúng và sử dụng chúng ngay sau khi bạn tìm thấy chúng trên thị trường vì chúng sẽ bị hỏng trong vòng 7 đến 10 ngày sau khi thu hoạch. Trong hầu hết các trường hợp, điều này có nghĩa là bạn có tối đa 3 ngày để sử dụng chúng ở nhà.
Chọn quả sung được sạch sẽ và khô, với làn da mịn màng, không gián đoạn. Trái cây phải mềm và có khả năng chạm vào, nhưng không phải là ủy mị.
Sử dụng mũi của bạn. Mùi quả. Nếu nó có mùi hơi chua, nó đã bắt đầu lên men. Khi quả sung vượt xa nguyên tố của chúng, chúng bắt đầu sụp đổ vào bên trong và mất hình dạng tròn của chúng.
Lưu trữ hình
Điều quan trọng là giữ cho quả sung tươi lạnh để làm chậm sự suy giảm. Sử dụng chúng ngay lập tức hoặc lưu trữ trong một túi nhựa trong phần lạnh nhất của tủ lạnh của bạn cho đến hai ngày. Quả sung có thể được đông lạnh toàn bộ, thái lát hoặc bóc vỏ trong một thùng chứa kín trong mười đến mười hai tháng.
Quả sung đóng hộp sẽ tốt cho một năm trong phòng đựng thức ăn của bạn. Các phần còn lại đóng hộp được mở có thể được lưu trữ trong một thùng chứa có nắp đậy trong tủ lạnh trong một tuần.
Quả sung khô có thể được lưu trữ trong bao bì kín ban đầu ở nhiệt độ phòng trong một tháng. Để lưu trữ lâu hơn, giữ chúng trong tủ lạnh, sáu tháng đến một năm. Các quả sung khô mở nên được chuyển vào túi nhựa có thể bịt kín và được bảo quản trong tủ lạnh.
Bí quyết hình:
• Bánh nướng với kem mật ong
• Gạo Basmati với quả sung, hạt mù tạt và gừng
• Quả sung
• Gà mái Cornish nhồi với quả sung Brandied
• Cranberry Hình Chutney
• Hình Apple Compote
• Figgy Pudding
• Quả sung với mật ong và rượu whisky
• Quả sung săn trong rượu vang trắng
• Quả sung và quả mâm xôi Với Ganache bạc hà
• Quả sung với mật ong Thyme và bánh mì nướng Gorgonzola
• Bảo quản tươi sống
• Gewurztraminer Wine Poached Fruits
• Gingered Figs
• Figs tráng men Gourmet
• Bánh phu nhân Baltimore
• Quả sung ướp với bơ mật ong
• Bánh trái cây kiểu cũ
• Thịt lợn với quả sung và giấm balsamic
• Thịt heo xào với sốt hình
• Bánh pudding Ricotta-Brioche
• Siêu hình Cobbler