Ướp những gà mái trò chơi Cornish qua đêm sau đó đặt chúng trên bàn nướng và bạn sẽ có gà mái trò chơi tốt nhất mà bạn từng thử. Bạn thậm chí có thể đặt chúng trên một rotisserie trên grill.
Những gì bạn cần
- 2 gà mái trò chơi Cornish (1 đến 1 1/2 pounds (450 đến 700 g) mỗi cái
- Đối với Marinade:
- 1/3 chén dầu ôliu (80 mL)
- 1/2 chén nước chanh (120 mL)
- 1 muỗng canh (15 mL) hạt tiêu đen xay thô
- 2 muỗng cà phê (10 mL) muối
- 2 muỗng cà phê (10 ml) bột hành tây
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi (2,5 ml)
- 4 nhánh
- hoa hương thảo tươi (ngâm trong nước 30 phút)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Chia gà trò chơi Cornish theo chiều dọc. Rửa nửa gà; lau khô bằng khăn giấy.
2. Đối với nước xốt, trong một bát nhựa hoặc thủy tinh vừa kết hợp tất cả các thành phần còn lại, ngoại trừ hương thảo. Chia nước xốt làm đôi, dành một nửa hỗn hợp cho gà mái trong quá trình nấu.
4. Đặt gà mái trong túi nhựa lớn. Đổ một nửa nước xốt qua gà mái. Phát hành không khí thừa từ túi và niêm phong. Đặt vào tủ lạnh và cho phép gà mái ướp trong 3 đến 8 giờ.
5. làm nóng trước nướng. Ngay trước khi nướng, thêm cành hương thảo vào than hoặc đặt trong một hộp hút thuốc.
6. Hủy bỏ gà mái từ nước xốt và địa điểm, da mặt lên, trên giá nướng. Loại bỏ nước xốt. Đậy nắp và nấu trong 45 phút hoặc cho đến khi kiểm tra gà mái được thực hiện (nhiệt độ bên trong 165 độ F), hãy dành một nửa lượng nước xốt dành riêng cho 30 đến 35 phút nấu đầu tiên.
7. Một khi gà mái được nấu chín, loại bỏ từ nhiệt và phục vụ với các bên yêu thích của bạn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1262 |
| Tổng số chất béo | 63 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 35 g |
| Cholesterol | 721 mg |
| Natri | 2,758 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 160 g |