Không có một cái bóng nghi ngờ, tôi thích tìm kiếm những cách thức mới để thưởng thức thịt gà. Ý tôi là, ai không thích gia cầm?
Tôi sẽ tiếp tục và giả sử nếu bạn đang ở trên trang này, bạn cũng vậy. Tôi nhớ lại một món ăn thoải mái mà tôi được phục vụ một lần trong một nhà hàng Hy Lạp mà tôi luôn muốn thử, nhưng vì một lý do nào đó không bao giờ.
Các món ăn được gọi là Kotopoulo pilafi (Κοτόπουλο πιλάφι) hoặc Κοτόπουλο ντομάτα πιλάφι - Chicken Tomato Pilaf.
Bất cứ điều gì với gạo có tiềm năng hoàn hảo để trở thành một thực phẩm thoải mái, vì vậy chỉ bằng tên bạn biết chúng tôi đang đi đúng hướng.
Đây là một món ăn đơn giản để làm, nhưng được đóng gói với hương vị tuyệt vời. Gạo được nấu trong chảo, vì vậy nó có cơ hội hấp thụ tất cả các loại nước ép tuyệt vời - do đó, bạn biết bạn sẽ nhận được một hương vị thơm ngon mỗi lần.
Một trong những khía cạnh yêu thích của tôi về món ăn này (ngoài hương vị của cơm) là chanh. Nó giới thiệu một gợi ý tốt đẹp của hương vị mà cặp độc đáo với hỗn hợp gạo cà chua.
Khi nấu món ăn này, chỉ cần đảm bảo bạn không bỏ qua bước nấu cơm trước. Chúng tôi làm điều này để nó tách ra và không dính vào nhau. Hơn nữa, họ cũng không giải phóng quá nhiều tinh bột vào món ăn.
Vì vậy, đi trước, cung cấp cho này kết hợp gà cà chua gạo ngon một đi. Cuối cùng, cảm thấy tự do để sử dụng ức gà hoặc các vết cắt khác của gà là đùi không có trong tay!
Những gì bạn cần
- 4 đùi gà (da trên)
- 2 muỗng canh dầu grapeseed
- 1 củ hành vừa (thái nhỏ)
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh bơ
- 1 chén gạo hạt dài
- 1 3/4 chén cộng 1 muỗng canh gà
- 1 can / 15 ounce atisô tim (thoát nước)
- 2 muỗng canh cà chua dán
- 2 muỗng canh nước chanh (nước ép 1 quả chanh)
- muối để nếm
- hương vị hạt tiêu
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa sạch thịt gà, lau khô bằng khăn giấy và sau đó dùng muối và tiêu ở cả hai bên.
- Thêm dầu grapeseed vào một lò dutch trên trung bình cao và nấu gà cho đến khi da được một chút màu nâu và hơi giòn, khoảng 6 phút mỗi bên. Đưa ra và dành sang một bên.
- Trong cùng một nồi trên lửa vừa, sử dụng dầu còn lại trên dưới cùng của chảo để xào hành tây và tỏi cho đến khi thơm, khoảng 5 phút.
- Thêm bơ và gạo và nấu cho đến khi gạo mờ, khoảng 2-3 phút. Bạn đang cơ bản chiên cơm trước khi nấu nó.
- Thêm thịt gà (mặt da), thịt gà, trái tim atisô, bột cà chua và ½ nước cốt chanh. Nêm với muối và hạt tiêu. Biến nhiệt lên đến cao cho đến khi một hình thức đun sôi nhẹ.
- Bật lửa xuống vừa phải (đun nhỏ lửa) với nắp đậy và nấu trong 15-20 phút hoặc cho đến khi cơm và thịt gà được nấu chín.
- Trước khi phục vụ vắt một ít nước cốt chanh lên trên đĩa và phục vụ!