Salad xoài Thái là một món ăn phổ biến ở Thái Lan, nơi các quầy hàng bên lề đường và các nhà cung cấp đường phố lang thang bán nó tươi và được làm theo thứ tự cay như bạn thích. Mặc dù nó thường được làm bằng nước mắm và tôm khô, phiên bản thuần chay này sử dụng nước tương, muối và nước chanh thay vào đó.
Làm nóng nhiệt bằng cách giảm số lượng ớt và sử dụng xoài chín chắn trong công thức này, thường được làm bằng xoài xanh.
Những gì bạn cần
- 2 xoài công ty (thái hạt lựu hoặc xay nhuyễn)
- 2-3 quả ớt xanh nhỏ (đã được deseeded và băm nhỏ)
- 1 muỗng canh ngò tươi (xắt nhỏ)
- 1 muỗng canh húng quế tươi (xắt nhỏ)
- 3 muỗng canh đậu phộng
- 1 muỗng cà phê đường (hoặc mật ong hoặc
- mật hoa agave )
- 2 muỗng canh nước cốt chanh (nước ép từ một vôi)
- 1 muỗng cà phê nước tương
- muối ngắn (hoặc nếm)
Làm thế nào để làm cho nó
- Quăng tất cả các thành phần với nhau kỹ lưỡng. Hương vị, và điều chỉnh gia vị để nếm thử.
- Cho phép các hương vị trộn lẫn trong ít nhất 30 phút trước khi ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 453 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 694 mg |
| Carbohydrates | 77 g |
| Chất xơ | 14 g |
| Chất đạm | 15 g |