Thịt nhồi ớt là món ăn hoàn hảo cho Sukkot, khi các loại rau nhồi được phục vụ theo kiểu truyền thống. Họ đi độc đáo bên cạnh một con gà nướng , nâng cao trình đơn với một bữa ăn kỳ nghỉ của người Do Thái. Sử dụng gà tây xay thay vì thịt bò xay cho một hạt tiêu nhỏ, khỏe mạnh. Nhồi ớt là dễ dàng hơn nhiều so với nhồi lá bắp cải, và các món ăn kết quả là chỉ là ngon.
Những gì bạn cần
- 4 đến 6 ớt chuông đỏ (xanh lá cây hoặc vàng)
- 1-pound / 0.5 kg thịt bò xay nạc (hoặc gà tây tối xay)
- 1 củ hành tây
- 3 muỗng canh cơm chưa nấu
- 3 muỗng canh nước
- 1 quả trứng
- 1 đến 2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 2 muỗng canh dầu
- 1 củ hành tây (cắt nhỏ)
- 1 (20-ounce) có thể cà chua (xắt nhỏ nếu có thể)
- 3 muỗng canh nước cốt chanh
- 3 muỗng canh đường
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt một vòng tròn ở đầu mỗi hạt tiêu và kéo ra khỏi hạt. Rửa sạch và đặt sang một bên. Lưu đầu của hạt tiêu.
- Trong một bát trộn với nhau thịt, hành tây bào, gạo, trứng, 1-2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen.
- Stuff ớt với hỗn hợp này. Stuff nhẹ, vì vậy họ sẽ không quá nặng và dày đặc. Đặt ớt nhồi vào chảo rang .
- Trong một cái chảo, dầu nóng và hành tây xắt nhỏ cho đến khi vàng. Thêm tất cả các thành phần khác và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
- Đổ nước sốt lên ớt để đảm bảo rằng một ít nước sốt vẫn nằm trên đỉnh ớt. Đặt hạt tiêu trở lại trên đầu trang của ớt.
- Che và nướng 1 giờ, phun một hoặc hai lần.
Mẹo: Chuẩn bị trước và hâm nóng lại bữa ăn vì ớt nhồi có vị ngon hơn sau khi đã ngồi.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 235 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Natri | 761 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 19 g |