Công thức món salad quinoa Hy Lạp này được chế biến từ các nguyên liệu truyền thống của Địa Trung Hải bao gồm phô mai feta, ô liu Kalamata và các loại thảo mộc tươi. Bạn có thể dễ dàng làm món chay thuần chay chay này bằng cách bỏ phô mai feta hoặc sử dụng thay thế phô mai thuần chay.
Giống như nấu ăn với quinoa ? Tôi biết tôi làm! Nếu bạn thích quiona, bạn có thể muốn chi nhánh và thử một số ngũ cốc khác, như kaniwa , kê và teff ! Các loại ngũ cốc nguyên hạt như vậy là linh hoạt, và nếu bạn mua chúng với số lượng lớn, chúng là một món hời! Và tất nhiên, tôi thích mua sắm với số lượng lớn ! Nếu bạn thích quinoa, đây là một số loại ngũ cốc nguyên chất hơn mà bạn phải thử.
Xem thêm: Công thức nấu ăn quinoa dễ dàng hơn
Những gì bạn cần
- 3-4 chén nước hoặc
- nước dùng rau
- 1 1/2 chén
- quinoa (chưa nấu)
- 1/4 chén giấm táo (bạn có thể sử dụng bất kỳ hương vị nào bạn thích)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh nước chanh (nước ép từ một quả chanh)
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 chén ô liu kalamata (thái lát nếu muốn)
- 1/3 chén rau mùi tây tươi (xắt nhỏ)
- 1/3 chén ngò tươi (xắt nhỏ)
- 1 củ hành đỏ
- 1 tách cà chua anh đào (thái lát làm đôi)
- Tùy chọn: 1/2 chén trái tim atisô cắt nhỏ
- Muối Dash (hoặc nếm thử)
- Hạt tiêu (hoặc nếm)
- 1/2 chén phô mai feta (vụn)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Trong một cái chảo lớn vừa, nấu quinoa trong nước dùng rau trong 15-20 phút, cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy. Để nguội.
2. Trong một cái bát nhỏ, trộn cùng giấm, nước cốt chanh, tỏi và dầu ô liu.
3. Nhẹ nhàng quăng quinoa cùng với các thành phần còn lại, trừ feta. Đổ hỗn hợp dầu ô liu lên quinoa.
4. Thêm nhiều muối và hạt tiêu cho hương vị và nhẹ nhàng khuấy trong phô mai feta.
5. Bạn cũng có thể thêm bất kỳ loại rau bổ sung nào bạn thích, chẳng hạn như bông cải xanh hấp, đậu Hà Lan hoặc ớt chuông thái hạt lựu.
Dữ liệu dinh dưỡng, mỗi khẩu phần:
Năng lượng: 399; Năng lượng từ chất béo: 163
% Giá trị hàng ngày:
Tổng chất béo: 18,1g 28%
Chất béo bão hòa: 4,7g 23%
Cholesterol: 17mg 6%
Natri: 225mg 9%
Tổng lượng Carbohydrates: 46,7g 16%
Chất xơ: 5.6g 22%
Đường: 3.0g
Protein: 12,6g
Vitamin A 18%, Vitamin C 24%, Canxi 15%, Sắt 20%
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 345 |
| Tổng số chất béo | 18 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Natri | 1.076 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 13 g |