Một hỗn hợp bánh làm cho công thức bánh raspberry sôcôla này trở nên dễ dàng chuẩn bị, và mứt mâm xôi và rượu mùi tùy chọn làm cho nó thêm đặc biệt. Ganache sô cô la giàu có là sự kết thúc hoàn hảo, và thật dễ dàng để tạo ra nó.
Các socola sô cô la là hoàn hảo đứng đầu cho bánh sô cô la phong phú này, nhưng cảm thấy tự do để drizzle một số vanilla đóng băng trên đầu trang và trang trí với sprinkles hoặc xắt nhỏ hạt nếu bạn muốn. Phục vụ bánh với quả mâm xôi tươi nếu họ đang ở trong mùa.
Nếu bạn không có Chambord, một loại rượu mùi có mùi vị mâm xôi cho chiếc bánh này, bạn có thể sử dụng sữa hoặc nước trái cây.
Những gì bạn cần
- 1 hộp (18 ounce) sô cô la (hoặc bánh thực phẩm quỷ) trộn
- 1 cốc (khoảng 12 ounces) mâm xôi mứt (không hạt hoặc có hạt)
- 1/2 chén Chambord (rượu mùi có vị mâm xôi hoặc sữa)
- 1/2 chén dầu thực vật
- 4 quả trứng to
- Đối với Chocolate Ganache:
- Tách kem 2/3
- 1 miếng chocolate bán thành phẩm
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt đến 350 F. Mỡ và bột bánh chảo 12 chén.
- Kết hợp các thành phần bánh trong một bát trộn lớn và đánh bại trên tốc độ thấp của máy trộn điện cho đến khi pha trộn. Cạo các cạnh và đáy của tô và sau đó đánh vào tốc độ cao trong 2 phút. Thìa vào chảo đã chuẩn bị và nướng trong 50 đến 55 phút, hoặc cho đến khi bánh quay trở lại khi chạm nhẹ vào ngón tay.
- Mát hoàn toàn trước khi làm mờ.
Sô cô la Ganache
- Đặt kem whipping trong một cái chảo trên lửa vừa. Đun sôi kem; loại bỏ từ nhiệt và khuấy trong các chip sô cô la. Tiếp tục khuấy cho đến khi sô cô la tan chảy và ganache mịn.
- Để cho ganache đứng trong khoảng 5 phút để nguội nhẹ và chúng rưới trên bánh nguội.
Bạn cũng có thể thích