01 trên 06
Các loại ngũ cốcMột số loại ngũ cốc, chẳng hạn như toàn bộ quinoa , kê , lúa mì và lúa mạch có thể được sử dụng như là một thay thế lành mạnh cho gạo như là một cơ sở cho xào và cà ri, vì chúng có một kết cấu và hương vị tương tự. Ngũ cốc nguyên hạt cũng thường có giá rất rẻ, khoảng 1 đô la một pound. Để thêm hương vị, nấu trong nước dùng rau thay vì nước. Ngũ cốc nguyên hạt cũng là một nguồn protein tuyệt vời cho người ăn chay . Xem thêm: Công thức nấu ăn Quinoa nguyên hạt dễ dàng
.
02/06
Trộn rau trộn
Vegetable Broth Mix bức ảnh bởi Rachel Husband / Getty Images Nước cốt rau trộn là một lựa chọn tuyệt vời cho nước dùng rau tự chế hoặc nước đóng hộp. Chỉ cần thêm nước và khuấy đều! Chắc chắn, nó không phải là lành mạnh như làm nước dùng rau tự chế của bạn, nhưng nước dùng rau bột là một tiết kiệm thời gian và có thể thêm rất nhiều hương vị cho công thức nấu ăn chay, vì bạn có thể làm cho nước dùng dày hoặc mỏng khi cần thiết. Nó cũng là một chất tăng cường hương vị tuyệt vời mà bạn có thể lẻn vào một loạt các món ăn - hãy thử thêm một thìa để bánh mì kẹp thịt chay, rau chay và súp, vegetari một thịt hầm hoặc nhồi chay.
03/06
Men dinh dưỡngMột nguyên liệu đa năng của thùng rác là màu vàng, men dinh dưỡng flaky. Tương tự như men bia, men dinh dưỡng có hương vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng và một liều Vitamin B12 lành mạnh. Men dinh dưỡng cũng là cơ sở cho nhiều loại pho mát thuần chay tự làm. Tôi thích thêm men dinh dưỡng vào mọi thứ. Hãy thử rắc một lớp trên bánh mì tỏi, khoai tây nướng hoặc rau hấp, và thêm một thìa rộng rãi để rau xào , khoai tây nghiền và các món mì ống.
04/06
Veggie Burger Mix
Hỗn hợp burger chay (còn được gọi là hỗn hợp Burger của Nature ) là nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị, và mặc dù ngon, bạn có thể thích các phiên bản được tạo sẵn. Các công thức trên thùng sẽ cho bạn biết chỉ cần thêm nước, hình thành thành miếng nhỏ và chiên, nhưng tôi muốn thêm các loại gia vị khác nhau, chẳng hạn như bột ớt, tỏi và thêm một chút muối. Đối với một phiên bản chất béo thấp hơn, đặt patties trên một bề mặt phẳng và lò vi sóng trong hai phút, lật patties hơn, và nấu thêm một phút nữa. Hỗn hợp bánh burger chay cũng có thể được sử dụng để làm cho ổ bánh mì thịt kiểu Arian . Ảnh: Burger của thiên nhiên từ hỗn hợp, với bơ
05/06
Tabouli Mix
Westend61 Getty Hình ảnh Tabouli , một món salad Trung Đông chay làm từ lúa mì bulgur với một hương vị thơm ngon và giàu có, là hoàn hảo để mang đến một potluck hoặc gói cho bữa ăn trưa ở trường hoặc nơi làm việc. Thêm nước, cà chua thái hạt lựu và nước cốt chanh vào hỗn hợp số lượng lớn và thì đấy - bạn có món salad tabouli! Một lần nữa, không ai biết rằng nó không tự chế, cả về ngoại hình lẫn khẩu vị. Tôi thích sử dụng nhiều cà chua hơn so với công thức bin gọi và thêm một ít rau bina tươi cho một số dinh dưỡng bổ sung là tốt. Để có biến thể hương vị, hãy thử thêm lá bạc hà tươi.
06 trên 06
Hummus tức thì
Claire H Cohen Nhiếp ảnh Hummus ngay lập tức có vị ngon gần như tươi, với giá khoảng một phần ba. Chỉ cần thêm nước, nước chanh và dầu ô liu, hoặc, cho một phiên bản chất béo thấp hơn, thay thế dầu ô liu với nước thêm. Hummus là tuyệt vời, không chỉ như là một dip lành mạnh cho rau, mà còn là một thay thế cho mayonnaise trong bánh mì và kết thúc tốt đẹp. Trải một lớp hào phóng ở trung tâm của một tortilla bột, lớp cà chua lát, rau diếp, dưa chuột và hành tây đỏ và bọc cho một bữa ăn trưa nhanh chóng. Tôi cũng thích thêm dưa chua.
Thực phẩm hàng loạt hàng đầu
Bao giờ tự hỏi những gì nằm trong những thùng nhựa lớn tại cửa hàng thực phẩm sức khỏe địa phương của bạn? Thực phẩm hàng loạt là kinh tế, thú vị để mua sắm và dễ sử dụng, cộng với, mua với số lượng lớn có nghĩa là ít chất thải bao bì thực phẩm hơn. Bạn mua bao nhiêu hoặc ít tùy thích, vì vậy thùng rác lớn là một cách tuyệt vời để thử nghiệm với các loại thực phẩm hoặc công thức nấu ăn mới. Hầu hết các cửa hàng thực phẩm sức khỏe bao gồm công thức nấu ăn cơ bản trên thùng rác, vì vậy đừng quên mang bút và giấy để sao chép chúng xuống. Đọc tiếp để tìm hiểu những gì cần tìm và cách sử dụng nó.