Grandma's Classic Sugar Cookies Recipe

Công thức tuyệt vời này cho các cookie đường là một cổ điển. Nó phải là một phần của đĩa cookie Giáng sinh của bạn mỗi năm.

Chilling bột cookie là một bước quan trọng mà hầu hết các công thức nấu ăn để lại. Trong thời gian trong tủ lạnh, gluten trong bột thư giãn, do đó, các tập tin cookie sẽ được đấu thầu hơn. Và hương vị có thể phát triển và phát triển trong bột. Đừng bỏ qua bước này để có kết quả tốt nhất. Bạn thậm chí có thể làm cho bột một vài tuần trước thời hạn và đóng băng nó. Hãy để nó tan băng qua đêm trong tủ lạnh.

Và hãy nhớ đo bột chính xác. Một trong những sai lầm lớn nhất làm bánh là thêm quá nhiều bột để bột cookie. Sử dụng thang đo để có kết quả tốt nhất; một cốc bột nên cân 120 đến 125 gram.

Để biến chúng thành các cookie Giáng sinh, hãy làm lạnh chúng bằng bất kỳ loại kem bơ nào phủ màu thực phẩm, và trang trí bằng cách sử dụng long lanh, nonpareils, jimmies và sprinkles ăn được. Và đừng sợ bị đóng băng chúng bằng sô-cô-la hoặc bơ đậu phộng hoặc kem caramel! Một trong những điều tốt nhất về những cookie này (ngoài hương vị) là sự linh hoạt của chúng.

Những gì bạn cần

Làm thế nào để làm cho nó

  1. Trong một bát lớn, kem bơ và đường cho đến khi mịn và nhẹ; điều này sẽ mất khoảng 5 phút với một máy trộn điện, hoặc 10 phút bằng tay. Thêm trứng, từng quả một, đập tốt sau mỗi lần thêm. Thêm vani và trộn kỹ.
  2. Sift cùng bột, baking soda, bột nở và muối. Thêm hỗn hợp bột xen kẽ vào hỗn hợp bơ và đường với sữa, bắt đầu và kết thúc bằng nguyên liệu khô.
  1. Đậy chặt bột bằng bao bì nhựa và lá và làm lạnh trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm. (Nếu bột được ướp lạnh qua đêm, hãy để nó ở nhiệt độ phòng trong 30 phút trước khi lăn ra để công việc dễ dàng hơn.)
  2. Làm nóng lò đến 350 ° F. Trên một bề mặt bột nhẹ, lăn ra bột bằng cách sử dụng một pin cán floured đến khoảng 1/4 "độ dày. Cắt bằng cookie cắt.
  3. Hoặc bạn có thể cuộn bột thành 1 "quả bóng, đặt trên tấm cookie và san bằng với đáy của một ly nước nhúng trong đường.
  4. Nướng bánh nướng trên các tấm cookie bôi mỡ từ 7 đến 10 phút cho đến khi chúng có màu nâu vàng rất nhẹ xung quanh các cạnh. Để cho các tập tin cookie nguội trên các tờ cookie trong khoảng một phút, sau đó loại bỏ để dây rack để làm mát hoàn toàn. Bảo quản trong một không gian kín dưới nhiệt độ phòng.
Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 258
Tổng số chất béo 18 g
Chất béo bão hòa 10 g
Chất béo không bão hòa 6 g
Cholesterol 77 mg
Natri 234 mg
Carbohydrates 23 g
Chất xơ 1 g
Chất đạm 3 g
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)