Các biến thể khác nhau của bánh khoai tây là rất phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới bao gồm cả Hoa Kỳ. Bây giờ, bạn có thể làm cho họ ở nhà với công thức đơn giản này cho bánh khoai tây Đức.
Bánh kếp khoai tây cổ điển được phục vụ với táo tự chế hoặc kem chua được nhiều người coi là thực phẩm tiện lợi thuần khiết. Điều tuyệt vời về công thức bên dưới là bạn có thể sử dụng sáng tạo ẩm thực của riêng mình để tăng thêm hương vị. Thêm một số hành lá hoặc một muỗng canh của các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ theo mùa yêu thích của bạn cho một hương vị pop. Húng quế, cây xô thơm, hắc ín, húng tây, hoặc hương thảo cũng sẽ hoạt động tốt với công thức này.
Một cách khác để hương vị bánh khoai tây là thêm các loại gia vị khác nhau cho bột thay vì hạt nhục đậu khấu. Một muỗng cà phê bột tỏi, bột nghệ, bột lạc, bột ớt, hoặc ớt mảnh là một hương vị tuyệt vời để tăng công thức này.
Ngoài ra, nếu bạn đang xem xét phục vụ kem chua như một bên để bánh khoai tây, thêm các loại thảo mộc và / hoặc gia vị trên vào kem chua thay vì bột bánh. Chia kem chua thành hai hoặc ba phần và hương vị mỗi phần với một loại thảo mộc hoặc gia vị khác nhau là một cách tuyệt vời để thêm một số hương vị trong một khẩu phần.
Những gì bạn cần
- Khoai tây 1 pound (khoảng 2 hoặc 3 củ nhỏ hoặc bất kỳ loại khoai tây tinh bột nào)
- 1/2 củ hành (vừa)
- 3/4 đến 1 muỗng cà phê muối (bắt đầu với một lượng thấp hơn, bạn có thể thêm muối vào bàn)
- Hạt tiêu xay
- Bột nhục đậu khấu
- 1 trứng lớn
- 1/4 chén dầu (rau để chiên)
Làm thế nào để làm cho nó
- Vỏ khoai tây và khoai tây. Đặt khoai tây nghiền trong một chiếc khăn hoặc khăn vải sạch và vắt nhiều chất lỏng vào trong bát. Hãy để chất lỏng đứng một vài phút, sau đó cẩn thận xả chất lỏng, để lại tinh bột khoai tây ở dưới cùng của bát. Thêm khoai tây.
- Grate hành tây trên khoai tây. Thêm muối, hạt tiêu, nhục đậu khấu và trứng. Trộn kỹ.
- Đun nóng dầu trong chảo. Bạn có thể sử dụng chảo không dính và chỉ cần một vài giọt dầu nếu bạn muốn nhưng để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng 1/8 đến 1/4 inch dầu.
- Sử dụng khoảng 1/2 chén đo, thả hỗn hợp khoai tây vào dầu nóng và làm phẳng với mặt sau của một cái muỗng. Chiên 4 đến 5 phút ở mỗi bên, hoặc cho đến khi vàng nâu.
- Xả trên khăn giấy và ăn nóng với táo và có thể rắc quế.
Người Đức yêu bánh kếp khoai tây
Bánh khoai tây chiên giòn vàng, giòn là một món ăn thực sự và một cái gì đó người Đức bỏ lỡ khi họ rời đi.
Ăn bánh khoai tây mới nướng với táo tại chợ địa phương ngoài trời hàng tuần, chợ Giáng sinh, hoặc tại Karneval hoặc Fasching là những cách tuyệt vời Người Đức thường thưởng thức món ăn Đức yêu thích này.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 180 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Natri | 606 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 10 g |