Bánh nướng có chứa bánh mì nhồi và ăn kèm với sốt kem chua. Veal là một loại thịt mềm, vì vậy những cuộn này được làm màu nâu nhạt để giữ cho sự mềm mại đó sống động. Họ làm cho món khai vị tuyệt vời hoặc một mặt tuyệt vời cho khóa học chính.
Những gì bạn cần
- 1/2 chén cần tây (thái hạt lựu)
- 1/4 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 1/2 chén bơ
- 2 chén bánh mì (khối mềm)
- 3/4 muỗng cà phê muối (chia)
- 1/8 muỗng cà phê hiền
- 1 hạt tiêu
- 1 muỗng canh mùi tây (xắt nhỏ)
- 1/4 cốc sữa
- 32 oz thịt bê (8 miếng thịt không xương, 4 đến 5 ounce mỗi cái)
- 1/3 chén bột
- 1/4 chén nước
- 1/4 chén rượu trắng (khô)
- 1/2 chén kem chua
- 1 có thể nấm (4 ounce, thái lát và thoát nước)
Làm thế nào để làm cho nó
- Xào cần tây và hành tây trong 1/4 chén bơ cho đến khi hành tây mềm.
- Khuấy khối bánh mì, 1/4 thìa cà phê muối, hiền, hạt tiêu, rau mùi tây và sữa; quăng nhẹ.
- Chia đều mặc quần áo giữa các miếng thịt, đặt một ít băng gạc ở giữa mỗi miếng.
- Cuộn thịt xung quanh mặc quần áo và buộc chặt với những chiếc cuốc bằng gỗ.
- Cuộn bánh mì cuộn thành bột, phủ bột thừa. Trong một chảo sâu lớn hoặc lò Hà Lan, cuộn thịt bê màu nâu trong phần còn lại 1/4 chén bơ.
- Thêm nước và rượu; đậy kín và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 45 phút.
- Loại bỏ cuộn bê để phục vụ đĩa và giữ ấm.
- Trộn lẫn bột thừa và kem chua; xào thành đống nhỏ.
- Thêm nấm và còn lại 1/2 muỗng cà phê muối.
- Nấu, khuấy liên tục cho đến khi nước sốt dày lên.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 483 |
| Tổng số chất béo | 30 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 10 g |
| Cholesterol | 171 mg |
| Natri | 579 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 37 g |