Súp hải sản tự chế có thể làm ấm bạn cả năm
Cho dù bạn đang đi chơi trong thị trấn bãi biển yêu thích của bạn hoặc đánh bại cái lạnh mùa đông ở nhà bằng lửa, súp hải sản, món hầm và chowders có thể ngon, thỏa mãn và oh-so-nuôi dưỡng. Không ngạc nhiên khi họ đã hâm nóng các ngư dân New England khá hiệu quả trong nhiều thế kỷ! Có gì tuyệt vời về súp hải sản?
- Cá có chứa axit béo omega-3, đã được tìm thấy là có lợi cho việc ngăn ngừa bệnh tim bằng cách giúp hạ huyết áp, nhịp tim thấp hơn, cải thiện chức năng mạch máu và giảm viêm.
- Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị mọi người ăn cá hai lần một tuần, và phục vụ nó ở dạng súp là một cách tuyệt vời để tiêu thụ số tiền được đề nghị.
- Bởi vì một số là dày và nồng nhiệt trong khi những người khác ít táo bạo, súp hải sản có thể được phục vụ cho một loạt các bữa ăn. Bạn đang tìm kiếm một công thức mới cho bữa trưa, món khai vị hay bữa tối? Có một món súp hải sản cho mọi dịp.
- Bằng cách tăng lượng thức ăn hải sản của bạn, bạn có thể làm môi trường có lợi. Động vật có vỏ, đặc biệt là nghêu nuôi, có thể rất bền vững, theo các nhóm giám sát môi trường.
Dưới đây là một số công thức nấu ăn cho súp hải sản, món hầm và chowders bạn có thể làm ở nhà:
Súp hải sản
Đầy đủ các nước dùng và các thành phần ngon khác, súp là tốt cho tâm hồn, và súp hải sản thậm chí còn tốt hơn.
Súp Ngon Cua: Làm món ăn miền Nam này, vừa ngon vừa vừa nhẹ, bằng cách kết hợp cua xanh, nước dùng sò ốc, sherry và kem.
Hải sản hầm
Nếu bạn đang tìm kiếm một cái gì đó một chút heartier, lựa chọn cho món hầm. Thực hiện với ít chất lỏng hơn súp, món hầm hải sản kết hợp một loại cá của sự lựa chọn của bạn cộng với nhiều loại rau và gia vị. Nhét chúng trên bếp trong một thời gian dài giúp tăng cường hương vị.
Basque Seafood Stew : Kết hợp hải sản, ớt nóng và ngọt và một sự kết hợp của các loại thảo mộc để làm món hầm giàu có và thỏa mãn này có nguồn gốc từ xứ Basque, ở biên giới Tây Ban Nha và Pháp.
Cua Stew Basque Style: Cách hoàn hảo để sử dụng thịt cua trong hầm, kết hợp nó với hẹ và cá.
Hầm muối Amalfi: Để làm cho món ăn thoải mái này, có nguồn gốc ở Ý, bạn sẽ cần một số kiên nhẫn. Cá tuyết khô, muối phải được ngâm trong một đến hai ngày, và sau đó được kết hợp với rượu vang, dầu ô liu, tỏi và đậu xanh.
hải sản Chowder
Một món chowder có thể là một món khai vị kem ngon, hoặc một bữa ăn trưa để làm ấm bạn vào một ngày lạnh lẽo.
New York Clam Chowder truyền thống: Món kem yêu thích của vùng duyên hải miền đông bắc này kết hợp ngao, potoatos và kem cho một loại chowder thỏa mãn sâu sắc.
Cioppino : món hải sản đặc trưng của San Francisco có thể được thưởng thức trong sự thoải mái tại nhà riêng của bạn, bất kể bạn sống ở khu vực Vịnh bao xa.
Manhattan Crab Chowder: Người anh em họ ít kem đến chowder cháo New England, thành phố New York yêu thích kết hợp cà chua và trai.
Oyster Veloute: Làm món cháo hàu kiểu Pháp, mịn màng này bằng cách kết hợp roux bơ, bột và hẹ tây, cùng với lòng đỏ trứng và kem.
Các tùy chọn giống như súp khác
Muốn một cái gì đó ra khỏi bình thường? Trong khi không hoàn toàn là một món súp truyền thống, món hầm hoặc chowder, những công thức nấu ăn này chắc chắn sẽ làm bạn ấm lên.
Creole Shrimp Gumbo with Duck : Mang một chút New Orleans vào nhà bếp của bạn với món ăn cay này kết hợp giữa tôm và vịt.
Cá Ngừ Phong Cách Texas: Bữa ăn siêu dễ dàng này chỉ mất 15 phút để chuẩn bị trong lò vi sóng.