Lúa mạch là một loại ngũ cốc thường xuất hiện trong các món hầm, nhờ vào kết cấu chắc chắn của nó và loại kem tự nhiên mà nó mang đến cho nước dùng. Nó thường được kết hợp với thịt bò cho một Beef cổ điển và Barley Stew , nhưng trao đổi protein truyền thống cho tôm cung cấp một lựa chọn nhẹ hơn, nhưng vẫn đáp ứng. Khoai lang cho thêm một số cơ thể và kết cấu, và một liều tỏi tốt giữ cho mọi thứ có mùi vị. Tôm tươi, rau bina xanh tươi và chanh được thêm vào phút cuối để chúng không quá chín. Đó là một món ăn có hương vị rực rỡ với nhiều cơ thể, làm cho nó trở thành một món canh cho mọi mùa. Ăn kèm với salad và bánh mì giòn để làm cho nó trở thành một bữa ăn thịnh soạn.
Khi mua lúa mạch cho công thức này, chúng tôi khuyên bạn nên tìm ra nhiều loại quả lê. Nó nấu ăn trong thời gian ít hơn, ngăn chặn các thành phần khác từ chuyển sang mush, và có một kết cấu đẹp, không quá chewy. Ghi bàn!
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 củ hành tây nhỏ màu vàng
- 2 xương sườn cần tây (thái hạt lựu)
- 1 củ cà rốt lớn (thái hạt lựu)
- 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 khoai lang vừa (bóc vỏ và thái nhỏ)
- 1 chén ngọc trai lúa mạch
- 5 chén nước dùng gà
- Muối và tiêu
- 3/4 pound nhỏ (tôm sống, bóc vỏ)
- 3 chén rau bina tươi (đóng gói)
- 1 quả chanh (zested và juiced)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun nóng một nồi lớn, đáy nặng trên lửa vừa. Sau khi nóng, thêm dầu theo sau hành tây, cần tây, cà rốt và tỏi. Sauté trong 3 phút.
- Thêm khoai lang, lúa mạch và nước dùng gà, và khuấy đều. Mùa với muối và hạt tiêu và đun sôi. Giảm đến một simmer và bao gồm. Nấu khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi lúa mạch mềm.
- Thêm tôm, rau bina, nước chanh và sốt. Mang lại cho một simmer, bao gồm và tắt nhiệt.
- Hãy ngồi trong 5 phút và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 409 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 170 mg |
| Natri | 1,481 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Chất xơ | 11 g |
| Chất đạm | 33 g |