Tò mò về cái chai có nhãn màu vàng nằm trên kệ gia vị ở rất nhiều cửa hàng thực phẩm tự nhiên và nhà hàng thuần chay? Bragg's Liquid Aminos rất giống với nước tương. Nước sốt gia vị không chứa muối này được làm từ đậu nành và nước và được cho là một sự thay thế lành mạnh cho nước tương. Bragg được làm từ không có gì ngoài đậu nành và nước, trong khi nước tương thường có thêm thành phần, chẳng hạn như muối, rượu và chất bảo quản.
Tất cả đậu nành của Bragg luôn không biến đổi gen.
Sự nổi tiếng của Bragg trong xu hướng thực phẩm sức khỏe bắt đầu vào những năm 1970 và, không giống như các xu hướng sức khỏe khác của thập niên 70 như lúa mạch, chế độ ăn chay, và carob, không bao giờ thực sự lạc hậu.
Bragg có chứa Gluten không? Nó là nguyên liệu hay thuần chay?
Kể từ khi nó được làm từ gì, nhưng đậu nành và nước, Bragg Liquid Aminos thực sự là gluten và thuần chay . Đậu nành không được hâm nóng trong quá trình chế biến, vì vậy một số người bao gồm Bragg trong chế độ ăn chay thuần chay của họ, nhưng do chế biến, nhiều người khác chọn loại trừ nó. Để thay thế sốt đậu nành thuần chay thực sự, hãy thử nama shoyu , hoặc tự chế biến món chay thuần chay tự chế của riêng bạn.
Bragg's Liquid Aminos có vị như thế nào?
Hương vị của Bragg tương tự như nước tương nhưng nhẹ hơn nhiều và có chút ngọt ngào với nó. Để vị giác của tôi, nó thực sự có vị ngon hơn với tamari hơn so với nước tương thông thường, hơi mạnh và mặn hơn.
Hầu hết mọi người tìm thấy hương vị khá dễ chịu, và tôi thích nó để nước tương, mặc dù nó hơi hương vị nhẹ hơn tamari. Như một món gia vị, tôi không thực sự có một sở thích giữa Bragg hoặc tamari, nhưng trong nấu ăn, chẳng hạn như trong một xào rau , tôi thích sử dụng tamari.
Mua một chai nhỏ đầu tiên và xem nếu bạn thích nó, và, nếu bạn làm, bạn có thể sẽ muốn mua chai lớn nhất mà bạn có thể tìm thấy, sau đó.
Bragg's Liquid Aminos có lành mạnh hơn nước tương thường xuyên, tamari hay nama shoyu không?
Một số người thề bởi những lợi ích sức khỏe của Bragg, những người khác nói đó là tất cả hokey, và những người khác vẫn nói nó thực sự có hại. Một số tranh cãi này có thể là do sự thật là, có lẽ cố ý, một chút khó khăn để phân loại từ tiểu thuyết khi nói đến thương hiệu của Bragg, công thức chính xác và các cá nhân đằng sau nó. Những người sáng lập thương hiệu Paul Bragg (đã qua đời) và Patricia Bragg duy trì một chút hào quang bí ẩn đằng sau cả cuộc sống cá nhân của họ và quá trình tạo ra Bragg. Quá trình sản xuất và công thức chính xác vẫn là một bí mật.
Một số người như vậy không có muối bổ sung, mặc dù có một lượng nhỏ natri tự nhiên trong Bragg. So sánh điều này với dừa Aminos , có thêm muối.
Ngoài ra, hãy xem xét rằng bạn không uống đồ uống có ga, bạn đang đặt một muỗng cà phê hoặc có thể hai vào rau hoặc nước sốt của bạn, và nó chắc chắn tốt hơn cho bạn so với nước tương được sản xuất thương mại, chứa tất cả các loại phụ gia không thuộc về.
Nhược điểm duy nhất để Bragg Liquid Aminos là, theo ý kiến của tôi, chi phí, vì nó đắt hơn một chút so với các tùy chọn khác. Nếu bạn là người dùng không thường xuyên, tôi muốn nói nó đáng giá; nếu bạn sử dụng nó thường xuyên, chi phí có thể là một chút yếu tố.