Gia đình Cajun của tôi có một vườn cây hồ đào, và thời gian thu hoạch luôn đặc biệt. Chúng tôi sẽ ngồi quanh bàn bếp trong nhiều giờ, bắn những quả hạch. Điều đó trở nên tẻ nhạt sau một thời gian nhưng không ai trong chúng ta bị miễn nhiệm từ quá trình bắn phá, ngay cả khi nó trở thành một việc vặt.
Nó sẽ có vẻ không trung thành khi không tham gia vào các hồ đào từ trang trại của gia đình, vì Great-Uncle Adolphe của tôi gần như nghĩ đến những cái cây như những đứa con của mình. Ông đã nghiên cứu hồ đào trong nhiều năm, trồng nhiều giống và tự hào về chúng - đặc biệt là loại giấy "yêu thích" của ông, một loại hồ đào mỏng có chiều dài 4 inch và đặc biệt là hương vị.
Xem thêm
Rau chậm rang
Baked Sugared Pecans
Những gì bạn cần
- 8 muỗng canh bơ (1 thanh)
- 8 chén pecan nửa
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 1/2 muỗng cà phê muối tỏi
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng
- 1/4 muỗng cà phê ớt cayenne
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt một chảo nặng trên lửa vừa cao và làm tan bơ.
- Khi bơ tan chảy, nhưng trước khi nó bắt đầu có màu nâu, thêm quả hồ đào và quăng để phủ các hạt đều bằng bơ.
- Kết hợp các thành phần còn lại và rắc lên các hạt đã được thay đổi. Một lần nữa, quăng áo khoác hạt đồng đều với các loại gia vị. Biến nhiệt xuống trung bình và tiếp tục nấu trong 10 phút, khuấy thường xuyên.
- Khi nguội, hãy lưu trữ hồ đào trong một túi kiểu zip hoặc một loại container kín khác. Nếu bạn vẫn còn có hồ đào sau vài ngày, bạn không phải là Cajun. Tuy nhiên, chúng có thể bị đóng băng trong túi đựng đồ hoặc túi kín.
Đây là những món quà tuyệt vời như món quà tiếp viên, được đặt trong một cái lọ hấp dẫn.
BONUS TIP: Các loại hồ đào cũ có thể được "làm tươi" bằng cách nướng chúng trong vài phút trên một tấm nướng trong lò nướng 200 ° F. Bố phát hiện ra một ngày này khi một số khách ghé vào và anh ta không có gì để phục vụ với đồ uống, ngoại trừ một loại hạt cũ. Một vài phút trong lò và chúng tốt như mới. Anh ta phải giải thích, tuy nhiên, tại sao các loại hạt rất nóng! Sử dụng trí tưởng tượng sống động của mình, anh ấy chỉ đơn giản nói rằng anh ấy luôn phục vụ các loại hạt nóng.
TÚI THƯỞNG: Để làm cho những quả hồ đào bắn ít hơn một công việc vặt, đổ nước sôi vào chúng, và để khoảng 10 phút trước khi bắn phá. Điều này làm cho chúng ít giòn hơn và làm cho nó dễ dàng hơn để loại bỏ các hạt trong nửa chứ không phải trong các mảnh vỡ.
Bạn cũng có thể thích
Crockpot Sugared Pecans hoặc Quả óc chó
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 214 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 12 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Natri | 109 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 3 g |