Đây là một cách thuận tiện để chuẩn bị shanks bê vì chúng được nướng trong một gói giấy bạc. Bạn có thể phục vụ shanks với khoai tây hoặc mì.
Những gì bạn cần
- 6 thân cây bê, dày khoảng 2 inch
- 1/2 chén (120 mL) giấm rượu vang trắng
- 1/2 chén dầu ôliu (120 mL)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 củ cải nhỏ (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh (30 mL)
- cam zest
- 2 muỗng cà phê (10 mL) muối
- 1 muỗng cà phê (5 mL) hạt tiêu đen
- 1 muỗng cà phê (5 mL) thyme
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt shanks trong một đĩa thủy tinh nông. Kết hợp các thành phần còn lại trong một bát nhỏ.
- Đổ hỗn hợp trên thân, che và để ướp trong 6-12 giờ trong tủ lạnh.
- Làm nóng sơ bộ cho lửa vừa.
- Xé hai miếng lớn lá. Đặt 3 shanks trong mỗi phần. Gấp và uốn các cạnh của lá để tạo ra một gói tin.
- Đặt các gói lên vỉ nướng và cho phép nấu qua lửa vừa trực tiếp trong 30-35 phút.
- Xóa và phân phối.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 2052 |
| Tổng số chất béo | 126 g |
| Chất béo bão hòa | 34 g |
| Chất béo không bão hòa | 67 g |
| Cholesterol | 715 mg |
| Natri | 2,888 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 193 g |