Cơm rang là một cách ngon và hữu ích để sử dụng cơm chín còn sót lại. Trong thực tế, nó dễ dàng hơn để làm cho gạo xào gạo đã được làm mát hoàn toàn, và thậm chí dễ dàng hơn để sử dụng gạo đã được làm lạnh, bởi vì sau đó các loại ngũ cốc không clump lên stickily như bạn xào gạo.
Gạo Jasmine rất đáng yêu trong món ăn này, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gạo nào bạn có trong tay, hạt dài, hạt ngắn, trắng, nâu, basmati, bất cứ thứ gì bạn thích. Cũng cảm thấy tự do để trao đổi các cải xoăn cho một màu xanh lá cây, và thêm vào bất kỳ loại rau có trong mùa, từ các miếng măng tây, để hoa cải xanh, để chụp đường hoặc đậu Hà Lan.
Bạn cũng có thể sử dụng cải xoăn nấu chín, chỉ cần đảm bảo rằng nó không có gia vị mà có thể không làm việc với các gia vị châu Á trong công thức này. Bạn nên có khoảng hai ly rau xanh xắt nhỏ, nhưng số lượng chính xác không quan trọng.
Những gì bạn cần
- 1 bó hoa lớn
- 2 muỗng canh dầu thực vật hoặc dầu canola
- 3 chén gạo lứt nấu chín và làm mát
- 2 thìa cà phê gừng tươi băm nhỏ
- 1 muỗng ớt chuông đỏ
- 1 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
- 2 đến 3 muỗng canh sốt teriyaki
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun sôi một nồi nước lớn và thêm khoảng 1 thìa muối. Thêm cải xoăn và đun sôi, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng 8 phút cho đến khi cải xoăn khá mềm. Loại bỏ các kale với kẹp, hoặc cống trong một colander. Mát cho đến khi bạn có thể xử lý nó một cách thoải mái và sau đó kéo ra khỏi thân cây dày, siết chặt lượng nước dư thừa, và cắt gần như cải xoăn. Mát và bóp khô. Chop khoảng 2 chén.
- Đun nóng dầu trong chảo lớn. Thêm gạo và gừng và xào trong 5 phút, cho đến khi gạo bắt đầu chuyển sang màu vàng - đừng khuấy động quá thường xuyên, bạn muốn nó có được màu sắc từ chảo nóng. Thêm ớt đỏ và nấu chín xắt nhỏ và xào thêm 2 phút nữa. Thêm tỏi và xào trong 1 hoặc 2 phút cho đến khi tất cả mọi thứ nóng và ớt được sắc nét. Thêm sốt teriykai và xào thêm 1 phút nữa.
- Phục vụ nóng.
Sốt teriyaki là gì?
"Đầu tiên, teriyaki là từ Nhật Bản cho thịt đã được ướp với sốt teriyaki, sau đó nướng hoặc nướng trên than. Nước sốt Teriyaki có bốn thành phần chính: nước tương, rượu sake (hoặc mirin, nếu bạn đang dùng nó dễ dàng rượu, đường và gừng. Ít hay nhiều gia vị / nước xốt châu Á cơ bản của bạn. Ngâm thịt, rau, cá hoặc đậu phụ trong ít nhất nửa giờ trước khi nấu. "
Kiểm tra các thành phần châu Á cho phòng đựng thức ăn !